椰子油脂肪酸

中文名称:

椰子油脂肪酸

中文同义词:

4-羟基-6-甲基-1,3-苯二甲酸;椰油酸;椰子油脂肪酸;椰子油酸;椰子油酸C71

英文名称:

Coconut oil fatty acid

英文同义词:

Coconut oil fatty acid;Edenor K 8-18 MY;Fatty acids, coco;COCONUT ACID;Cocinic acid;.alpha.-Cocinic acid;3-Benzenedicarboxylic acid, 4-hydroxy-6-methyl-1;Coconut oil acid

CAS号:

61788-47-4

分子式:

C19H21NO5

分子量:

0

EINECS号:

262-978-7

相关类别:

有机化工;医药原料;日用、工业洗涤剂，造纸助剂及化纤油剂;化工原料;原料;日化原料;合成中间体;有机化工原料;化工材料;椰子油脂肪酸;日用化工

Mol文件:

61788-47-4.mol

EPA化学物质信息

Coco fatty acids (61788-47-4)

椰子油

椰子油被称为“地球上最健康的油”。椰子油作为中链脂肪酸，对人体生理的影响明显不同于我们食物中较为普遍的长链脂肪酸。椰子油中的饱和脂肪酸基本都是中链脂肪酸。而肉类、牛奶、鸡蛋和植物（包括几乎所有植物油），无论饱和脂肪或不饱和脂肪，都是长链脂肪酸。 椰子油别名椰油，由椰子肉（干）获得，为白色或淡黄色脂肪。椰子肉（干）含油65%-74%、水分4%-7%。椰子油皂化值很高，而折光指数很低，椰子油的脂肪酸组成中饱和含量达90%以上。 脂肪由脂肪酸构成，分三大类——单不饱和脂肪，多不饱和脂肪，饱和脂肪。饱和脂肪，主要存在于动物制品，比如肉及奶，在室温下它们会呈现出固态，它和许多人类的健康问题相关——肥胖，高胆固醇以及增加心脏疾病的风险。作为植物中的饱和脂肪，椰子油曾经是不健康脂肪的成员，曾建议人们尽量避免摄入。但是，虽然椰子油是饱和脂肪，但它不是不健康食品。事实上，它包含了很多对健康有益的东西。 椰子油的化学结构和那些牛排或大块奶油中的脂肪不同——正是这些巨大的不同对我们和宠物的健康产生影响。所有的饱和脂肪都是由长链脂肪酸（LCFAs）构成的，而椰子油则由中链脂肪酸（MCFAs）构成，或称中链甘油酸酯（MCTs）。椰子油是我们日常食物中唯一由中链脂肪酸组成的油脂，中链脂肪分子比其他食物的长链脂肪分子小，易被人体消化吸收，食疗椰子油的的消化无需动用人体胰消化酶系统，对身体的酶和荷尔蒙系统施加很小的压力。而且肝脏更倾向于使用中链脂肪酸作为产能的燃料来源，进而提高新陈代谢的效率。

组成

C12：57％、C14：22％、C16：10％

用途

酯类，胺类，酰胺类，肥皂类等反应原料。 混合材料，如油漆和油。 化妆品和药品等的油性成分

用途 

适用于日用、工业洗涤剂，造纸助剂及化纤油剂等的合成或复配