中文名称:

2-壬烯酸甲酯

中文同义词:

菠叶酯;博弗泰特;壬烯酸甲酯;2-壬烯酸甲酯;反式-2-壬烯酸甲酯

英文名称:

Methyl trans-2-nonenoate

英文同义词:

RARECHEM AL BF 0154;NEOFOLIONE;2-NONENOIC ACID METHYL ESTER;METHYL NONYLENATE;METHYL NONYLENOATE;METHYL 2-NONENOATE (MAX 90% TRANS);2-ethylideneoctanoate;Methyl 2-none

CAS号:

111-79-5

分子式:

C10H18O2

分子量:

170.25

EINECS号:

203-908-7

相关类别:

食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;日化原料;香精香料;香精与香料;化工原料;有机化工原料

Mol文件:

111-79-5.mol

熔点 

-89.9°C (estimate)

沸点 

115 °C21 mm Hg(lit.)

密度 

0.895 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA 

2725 | METHYL 2-NONENOATE

折射率 

n20/D 1.444(lit.)

闪点 

196 °F

储存条件 

Sealed in dry,Room Temperature

JECFA Number

1813

CAS 数据库

111-79-5(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息

2-Nonenoic acid, methyl ester(111-79-5)

EPA化学物质信息

2-Nonenoic acid, methyl ester (111-79-5)

毒性

可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料3.2；糖果9.9；冷饮12；焙烤食品13。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 2-壬烯酸甲酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

无色至淡黄色液体，呈紫罗兰似香气。相对密度(d425)0.893~0.898，折射率(nD20)1.440～1.444。不溶于水，溶于稀乙醇(1：4，70%)。

用途 

GB 2760—1996规定为允许使用的食品用香料。

用途 

用于配制日化、皂用及食用香精

生产方法 

由壬酸甲酯脱氢而得。

危险品标志 

Xi,N

危险类别码 

36/38-51/53

安全说明 

26-61

危险品运输编号 

UN 3082 9/PG 3

WGK Germany 

2

RTECS号

RA9470000

毒性

Both the acute oral LD50 value in rats and the acute dermal LD50 value in rabbits exceeded 5 g/kg (Moreno, 1975)