化学性质
| 熔点 | 17-19 °C(lit.) |
| 沸点 | 218 °C(lit.) |
| 密度 | 1.009 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸气压 | 1 mm Hg ( 50 °C) |
| 折射率 | n20/D 1.526(lit.) |
| FEMA | 3469 | PROPIOPHENONE |
| 闪点 | 190 °F |
| 储存条件 | Store below +30°C. |
| 溶解度 | 难溶于水 |
| 形态 | 液体 |
| 颜色 | 透明无色至淡黄色 |
| 气味 (Odor) | 10.00% 的二丙二醇溶液。山楂丁香花香 |
| 香型 | floral |
| 水溶解性 | INSOLUBLE |
| Merck | 14,7830 |
| JECFA Number | 824 |
| BRN | 606215 |
| Henry's Law Constant | 9.9×10-1 mol/(m3Pa) at 25℃, Ji et al. (2008) |
| 介电常数 | 15.5 |
| 稳定性 | 稳定的。与强氧化剂、强碱不相容。 |
| 主要应用 | 清洁产品
化妆品
香精香料
食品和饮料
个人护理 |
| InChI | 1S/C9H10O/c1-2-9(10)8-6-4-3-5-7-8/h3-7H,2H2,1H3 |
| InChIKey | KRIOVPPHQSLHCZ-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | CCC(=O)c1ccccc1 |
| LogP | 2.71 |
| CAS 数据库 | 93-55-0(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | 1-Propanone, 1-phenyl-(93-55-0) |
| EPA化学物质信息 | Propiophenone (93-55-0) |
安全信息
用途与合成方法毒性LD50 orally in Rabbit: 4490 mg/kg LD50 dermal Rabbit 4490 mg/kg使用限量FEMA(mg/kg)：无醇饮料0.2；冷饮、糖果、焙烤制品、凝胶、布丁，1.0。化学性质片状结晶或无色液体。熔点21℃，沸点218℃，92.2℃（1.33kPa）相对密度1.0105（20/4℃），折射率1.5269，闪点87℃。不溶于水、乙二醇、丙二醇和甘油，溶于醇、醚、苯、甲苯等。用途用于有机合成，用作药物甲妥因和利胆醇的中间体以及香料定香剂。用途用于通用试剂、制药、香精、香料及有机合成等用途用于制药工业，也用作有机合成中间体用途用于通用试剂、制药、香精、香料及有机合成工业用途有机合成。定香剂。生产方法由苯与丙酰氯经缩合、水解而得。将苯、无水三氯化铝投入搪玻璃反应锅，搅拌冷却至10℃，滴加丙酰氯与无水苯的混合液。滴毕，缓缓升温至20℃保持1h。将反应液加入冰水中，于30℃以下搅拌水解。静置分取油层，用氢氧化钠溶液洗涤，再用水洗至中性，减压蒸馏，收集112-120℃（4.0kPa）馏分，即为苯丙酮，收率85%。 |
