中文名称:

L-苏糖酸镁

中文同义词:

L-苏糖酸镁;苏糖酸镁;双[(2R,3S)-2,3,4-三羟基丁酸]镁;L-苏糖酸镁作用;L-苏糖酸镁生产厂家;L-苏糖酸镁价格;L-苏糖酸镁厂家;L-苏糖酸镁(CAS号:778571-57-6)

英文名称:

L-Threonic acid magnesium salt

英文同义词:

L-Threonic acid magnesium;Magnesium Bis[(2R,3S)-2,3,4-trihydroxybutanoate];Bis[(2R,3S)-2,3,4-trihydroxybutanoato-alphaO,alphaO]magnesium;L-Threonic acid magnesium salt;Magnesium (2R,3S)-2,3,4-trihydroxybutanoate;Magnesium L-threonate;L-Threonate Magnesium;magnesium L-Theorate

CAS号:

778571-57-6

分子式:

C8H14MgO10

分子量:

294.5

EINECS号:

1312995-182-4

相关类别:

单糖;医药原料药;原料药;营养剂;植物提取物;医药原料;中间体;api;化工中间体;医用原料;原料;其他原料;食品添加剂;化工原料;化工中间体

Mol文件:

778571-57-6.mol

储存条件 

Inert atmosphere,Room Temperature

食品添加剂

功能分类：食品营养强化剂 镁作为食品营养强化剂的一种营养素来源已列入《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 14880），允许用于调制乳粉和饮料类等食品类别，本次申请的L-苏糖酸镁是镁的一种化合物来源，用于调制乳粉（儿童用乳粉和孕产妇用乳粉除外）（食品类别01.03.02）和饮料类（14.01及14.06涉及品种除外）（食品类别14.0）。美国食品药品管理局批准其作为镁的化合物来源之一用于食品。 工艺必要性：L-苏糖酸镁是以维生素C、碳酸钙、碳酸镁等经过合成反应制成的食品营养强化剂。 镁补剂也有许多种类供你选择，但是——能穿过血脑屏障，直接营养的大脑的——只有L-苏糖酸镁。 L-苏糖酸镁是益脑的矿物质。L-苏糖酸镁能穿过大脑细胞的细胞膜，提升大脑中的镁浓度。因此想要提升记忆力、注意力，缓解焦虑、抑郁，L-苏糖酸镁都是非常好的选择。

用量及使用范围

食品营养强化剂 食品分类号 食品类别（名称） 使用量 01.03.02 调制乳粉（儿童用乳粉和孕产妇用乳粉除外) 300mg/kg ~ 1100mg/kg(以镁计） 14.0 饮料类14.01及14.06涉及品种除外） 30mg/kg ~ 60mg/kg(以镁计）  

食品分类号

食品类别（名称）

01.03.02

调制乳粉（儿童用乳粉和孕产妇用乳粉除外)

14.0

饮料类14.01及14.06涉及品种除外）

感官要求

项目 要求 检验方法 色泽 乳白色 取适量试样置于50 mL透明烧杯中， 在自然光下观察其色泽和状态，嗅其气味。 气味 无臭 状态 粉末、无结块、无肉眼可见杂质  

项目

要求

色泽

乳白色

气味

无臭

状态

粉末、无结块、无肉眼可见杂质

理化指标

项目 指标 检验方法 L-苏糖酸镁的含量，w/% 98.0~102.0   镁（Mg）/ (mg/kg） 7.2~8.3 GB 5413.21 水分，w/% ≤1.0 GB 5009.3直接干燥法 pH（1%溶液） 5.8~7.0 GB/T 9724 砷(As)/(mg/kg) ≤0.6 GB 5009.76 铅(Pb)/(mg/kg) ≤0.2 GB 5009.12 汞(Hg)/(mg/kg) 0.25 GB 5009.17

项目

指标

L-苏糖酸镁的含量，w/%

98.0~102.0

镁（Mg）/ (mg/kg）

7.2~8.3

水分，w/%

≤1.0

pH（1%溶液）

5.8~7.0

砷(As)/(mg/kg)

≤0.6

铅(Pb)/(mg/kg)

≤0.2

汞(Hg)/(mg/kg)

0.25