4-甲基苯乙酮
中文名称:
4-甲基苯乙酮
中文同义词:
对甲基苯乙酮;1-甲基-4-乙酰基;P-甲基乙酰苯;对乙酰基甲苯;4-甲基苯乙酮;對【草(之上)+叨】乙酮;對甲苯乙酮;4-甲基苯乙酮(对甲基苯乙酮、1-(4-甲基苯基)乙醇、4-甲基苯乙酰、对乙酰甲苯、1-甲基-4-乙酰基、对乙酰基甲苯、P-甲基乙酰苯)
英文名称:
4-Methylacetophenone
英文同义词:
Acetophenone, 4-methyl-;Esberiven;Ethanone,1-(4-methylphenyl)-;Melilot;Melilotal;p-Acetotoluene;Sweet clover;Yellow melilot
CAS号:
122-00-9
分子式:
C9H10O
分子量:
134.18
EINECS号:
204-514-8
相关类别:
香料合成;日化香精;香精香料;有机化工原料;日化原料;试剂;原料药;医药中间体;有机原料;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;合成香料;日用品;香料及香精;苯乙酮系列;有机砌块;塞来西布中间体;通用试剂;酮;有机中间体;ACETYLGROUP;Benzene derivatives;Aromatic Acetophenones Derivatives (substituted);Organics;Ketones;Acetophenones (Building Blocks for Liquid Crystals);Building Blocks for Liquid Crystals;Functional Materials;Aromatics;中间体;Acetophenone series;Celecoxib;塞来昔布;原料药中间体;对甲基苯乙酮;塞来西布;芳烃;有机化工;日用化学品原料;原料;化工中间体;染料中间体;化工原料
Mol文件:
122-00-9.mol
熔点
22-24 °C (lit.)
沸点
226 °C (lit.)
密度
1.004 g/mL at 20 °C 1.005 g/mL at 25 °C (lit.)
蒸气压
0.52 hPa (25 °C)
FEMA
2677 | 4-METHYLACETOPHENONE
折射率
n20/D 1.533(lit.)
闪点
198 °F
储存条件
Store below +30°C.
溶解度
2.07g/l
形态
Liquid
颜色
Clear colorless to pale yellow
爆炸极限值(explosive limit)
1.00%(V)
水溶解性
0.37 g/L (15 ºC)
JECFA Number
807
BRN
606053
InChIKey
GNKZMNRKLCTJAY-UHFFFAOYSA-N
CAS 数据库
122-00-9(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息
Ethanone, 1-(4-methylphenyl)-(122-00-9)
EPA化学物质信息
Ethanone, 1-(4-methylphenyl)- (122-00-9)
简介
对甲氧基苯乙酮是一种芳香化合物，带有甜味、果香、坚果味及类似香草的香味。此外，对甲氧基苯乙酮有时闻起来像是黄油或焦糖。室温下，对甲氧基苯乙酮是固体，有白色偏淡黄结晶。融化时，白色结晶会变成透明的液体。
该化合物被作为香烟添加剂、香料及添加在食品调味。 对甲氧基苯乙酮可在天然的海狸香(海狸的腺分泌液)中找到。对甲氧基苯乙酮可由苯甲醚及乙酰氯透过傅-克反应合成。
含量分析
按醛和酮测定法(OT-7)中方法一(羟胺法)测定。试样量取1g。计算中的当量因子(e)取67.09。或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。
毒性
ADI 1 mg/kg(CE)。
LD50 1400 mg/kg(大鼠，经口)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料1.1；冷饮1.6；糖果5.2；焙烤食品4.9；胶姆糖870；调味品5.8；马拉斯金樱桃8.0。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg）
4-甲基苯乙酮 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色或接近无色油状液体，在稍低温度下即行凝固。呈强烈的山楂似香气及水果和花香，近似于苯乙酮香气。沸点226℃，熔点-23℃，闪点96℃。溶于乙醇和大多数非挥发性油，微溶于丙二醇和矿物油，不溶于甘油和水。
天然品存在于玫瑰木精油、含羞草花油等中。
用途
GB 2760 1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制杏仁、果仁、樱桃、香卓和草莓等型香精。
用途
用作香料、除草剂中间体及用于有机合成
用途
可用于含羞花、山楂花、金合欢、刺槐、报春花、葵花、风信子、紫丁香、百合、木香、苔香等类型中。可与香豆素、大茴香醛、洋茉莉醛共用于皂用薰衣草、香薇、素心兰、新刈草型中。可微量用于杏仁、香荚兰豆香型的食用香精中，还可少量用于烟草香精中。
用途
该品具有类似山查子花的芳香，并有象紫苜蓿、蜂蜜、草莓和香味，花果香味尖锐而带甜。可用于配制金合欢型皂用紫丁香型香精等，亦可作果实食品香精。
生产方法
由甲苯与乙酐在无水三氯化铝存在下，经乙酰化反应制得。将干燥的甲苯和粉状无水三氯化铝加入反应锅内，搅拌下滴加乙酐，温度逐渐升至90℃，反应放出大量氯化氢气体。反应至不再产生氯化氢气体，冷至室温，将其倒入碎冰和浓盐酸的混合物中，搅拌至铝盐全部溶解为止。分出甲苯层，水洗，用10%氢氧化钠溶液洗涤至碱性，再用水洗。经无水硫酸镁干燥后，减压蒸馏，收集93-94℃（0.93kPa）馏分，得对甲基苯乙酮，收率为86%。经改进的方法是将等摩尔的三氯化铝与乙酰氯（或乙酐）在加热情况下静置使之结合，再向其中滴入溶于二硫体碳的甲苯。按乙酰氯计算，重量得率为110%。
生产方法
可由精油游离而得：先制成缩氨脲，再用10%草酸水溶液分解后经水蒸气蒸馏而得纯品。
由乙酰基氯、甲苯和三氯化铝反应而得。
危险品标志
Xn
危险类别码
36/37/38-22-20/21/22
安全说明
26-27-37/39-24/25-23-36
危险品运输编号
UN 1325 4.1/PG 2
WGK Germany
3
RTECS号
AM9463000
TSCA
Yes
海关编码
29143900
毒性
LD50 orally in Rabbit: 1400 mg/kg LD50 dermal Rabbit > 2000 mg/kg
