六偏磷酸钠
时间:2026-07-16 08:36 作者:system 点击:次
化学性质
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用途与合成方法概述六偏磷酸钠是偏磷酸钠聚合体的一种，又称“聚偏磷酸钠”、“多偏磷酸钠”、“偏磷酸钠玻璃体”、“格雷汉姆盐”，外观为无色透明玻璃状固体或白色粉末，在水中溶解度较大，但溶解速度较慢，水溶液呈酸性反应。二价金属离子的络合物较一价金属离子的络合物稳定，在温水、酸或碱溶液中易水解成正磷酸盐。六偏磷酸钠吸湿性较强，吸湿后开始变粘。对于某些金属离子(如钙、镁等)有生成可溶性络合物的能力，故可用来软化水。与铅、银等离子也会生成沉淀，这些沉淀复溶于过量的六偏磷酸钠溶液中从而形成络合物，钡盐也可与六偏磷酸钠生成络合物。用作发电站，机车车辆锅炉用水的高效软水剂，洗涤剂的助剂，控制或防腐蚀的药剂，水泥硬化促进剂，链霉素提纯剂，纤维工业、漂染工业的清洗剂。医药上用作镇静剂，食品工业用作防腐剂，稳定剂，果汁沉淀剂。在石油工业中，用于钻探管的防锈和控制石油钻井时调节泥浆的粘度。在织物印染、鞣革、造纸、彩色影片、土壤分析、放射化学和分析化学等部门也有一定的用途。我国GB2760—1996规定六偏磷酸钠为允许使用的食品添加剂(水分保持剂)，可用于罐头、果汁饮料、奶制品、豆制品;也用作染料分散剂及水处理剂。
化学性质六偏磷酸钠通常为白色结晶粉末，极易溶于水，水解生成正磷酸盐，水解溶液pH约为6。其易溶于水但不溶于有机溶剂有很强的吸湿功能。对金属离子Ca、Mg有很显著的螯合能力。 用途六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等，能提高持水性，增高结着性，防止脂肪氧化；用于豆酱、酱油能防止变色，增加粘稠性，缩短发酵期，调节口味；用于水果饮料、清凉饮料，可提高出汁率，增高粘度，抑制维生素C分解；用于冰淇淋可提高膨胀能力，增大容积，增强乳化作用防止膏体破坏，改善口感和色泽；用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀；加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊；用于豆类、果蔬罐头，可稳定天然色素，保护食品色泽。此外，六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上，可提高防腐性能毒性Adl 0～70 mg/kg(以磷计)。LD^504g/kg(大鼠、经口)。按我国GB 2760—86规定，允许用于罐头、果汁饮料、奶制品、豆乳作为品质改良剂，最大使用量为1.0 g/kg。作为复合磷酸盐使用时，以磷酸盐总计，罐头肉制品不得超过1.0 g/kg，炼乳不得超过0.50 g/kg。 作用六偏磷酸钠在浮选中的作用主要分为两个方面：一是作为分散剂广泛应用于各种微细粒矿物的浮选中，有利于实现矿物的脱泥，减少矿物颗粒间的罩盖、泥化对浮选带来的不利影响；二是作为磷酸盐类型矿物的抑制剂，选择性抑制磷酸盐矿物，有助于捕收剂在碳酸盐或者其它类型矿物表面的吸附。[1] |
