中文名称:

N,2,3-三甲基-2-异丙基丁酰胺

中文同义词:

甲基二异丙基丙酰胺;N,2,3-三甲基-2-异丙基丁酰胺;基-2-异丙基丁酰胺(WS-23);N,2,3-TRIMETHYL-2-ISOPROPYLBUTAMIDE英文同义词: FEMA 3804;单体凉味剂(WS-23);N,2,3-三甲基-2-异丙基丁酰胺(WS-23);3-三甲基-2-异丙基丁酰胺;清凉剂(WS-23)

英文名称:

N,2,3-Trimethyl-2-isopropylbutamide

英文同义词:

FEMA 3804;N,2,3-Trimethyl-2-isopropylbutanamide,WS-23;2-ISOPROPYL-N,2,3-TRIMETHYLBUTYRAMIDE;N,2,3-TRIMETHYL-2-ISOPROPYLBUTAMIDE;N,2,3-TRIMETHYL-2-ISOPROPYLBUTANAMIDE;WS-23;methyldiisopropylpropionamide;2-Isopropyl-N,2,3-trimethylbutanamide

CAS号:

51115-67-4

分子式:

C10H21NO

分子量:

171.28

EINECS号:

256-974-4

相关类别:

中间体;原料中间体;化工原料;食品添加;医药原料;酰胺;氮化合物;香精香料;食品添加剂;酰胺化合物;凉味剂;香料 凉味剂;医用原料;有机化工原料;化妆品原料;日化原料

Mol文件:

51115-67-4.mol

熔点 

58-61 °C

沸点 

bp0.35mm 83-85°

密度 

0.9419 (rough estimate)

FEMA 

3804 | 2-ISOPROPYL-N,2,3-TRIMETHYLBUTYRAMIDE

折射率 

1.4621 (estimate)

酸度系数(pKa)

16.46±0.46(Predicted)

JECFA Number

1595

Merck 

14,9716

CAS 数据库

51115-67-4(CAS DataBase Reference)

EPA化学物质信息

Butanamide, N,2,3-trimethyl-2-(1-methylethyl)- (51115-67-4)

简介

N,2,3-三甲基-2-异丙基丁酰胺是一种品质很好的凉味剂，具有较高的凉味活性而没有灼烧、麻木和刺激等副作用，作为致凉剂主要用于如糖果、口腔护理、医药中。

应用

N,2,3-三甲基-2-异丙基丁酰胺具有极强的凉味，清凉效果持续时间长。产品主要用于医药，口腔护理产品，食品，饮料，烟草，化妆品以及糖果中的制凉剂。与香精配合使用，具有良好的配伍协同作用，增香效果显著。为食品、日化、医药等行业新的清凉产品提供了更佳的原料选择。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） N，2，3-三甲基-2-异丙基丁酰胺 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

危险品标志 

Xi

危险类别码 

36/37/38-52/53

安全说明 

37/39-26

海关编码 

29242990