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食用碘酸钾

用途与合成方法

化学性质

参见碘酸钾。

用途

用作小麦面粉处理剂,面团改质剂,食盐加碘剂。按碘酸钾(以I-计)20 mg/kg加入。

生产方法

碘酸钾的生产方法有氯酸钾氧化法和高碘酸钾热分解法,工业生产以前法为主。
氯酸钾氧化法参见碘酸钾,所不同的是,需加入除砷剂、除重金属剂净化溶液,过滤。
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