甘草酸单铵盐_原料药|化学试剂|武汉灵灵九生物科技有限公司

甘草酸单铵盐

时间:2026-07-16 08:31 作者:system 点击:次

甘草酸单铵盐结构式

化学性质

熔点	>148°C (dec.)
储存条件	2-8°C
溶解度	DMSO（微溶）、乙醇（微溶）、甲醇（微溶、加热）
形态	固体
颜色	白色至类白色

安全信息

WGK Germany	2
RTECS号	LZ6500000
F	3-10

用途与合成方法

简介

甘草酸单铵盐为白色粉末状物质，溶于氨水，不溶于冰醋酸。可用作调味剂，增香剂。

鉴别试验

铵试验阳性(IT-3)。

毒性

GRAS(FDA§184．1408，2000)。

使用限量

焙烤食品0.05%；含醇饮料0.1%；无醇饮料0.15%；胶姆糖1.1%；硬糖16.0%；调味料0.15%；植物蛋白制品0.15%；软糖3.1%；维生素和无机营养增补0.5%，其他0.1%(代糖品除外。在代糖制品中不得用作无营养甜味剂)。(FDA§184．1408，2000)。
GB 2760一1996：同“02317，甘草”。

化学性质

白色粉末，具很强的甜味。溶于氨水，不溶于冰醋酸。

用途

调味剂；增香剂。

生产方法

由氨化甘草甜素(见02332)萃取而得。