中文名称:

(-)-乳酸薄荷酯

中文同义词:

乳酸孟酯;乳酸薄荷酯;(-)-乳酸薄荷酯;(-)-薄荷醇乳酸酯;(R)-2-羟基丙酸-(1R,2S,5R)-2-异丙基-5-甲基环己酯;乳酸孟酯 乳酸薄荷酯;薄荷乳酸酯;乳酸L-薄荷酯

英文名称:

(-)-Menthyl lactate

英文同义词:

Propanoic acid, 2-hydroxy-, 5-methyl-2-(1-methylethyl)cyclohexyl ester, [1R-[1alpha(R*),2beta,5alpha]]-;(-)-Menthyl D-lactate;(R)-2-Hydroxypropanoic acid (1R)-5β-methyl-2β-(1-methylethyl)cyclohexyl ester;[1R-[1A(R*), 2BETA,5A]]-2-HYDROXYPROPANOIC ACID,5-METHYL-2-(1-METHYLETHYL) CYCLOHEXYL ESTER;(-)-Menthyl lactate,98%;1-methyl lactate;(R)-2-Hydroxypropionic Acid (1R,2S,5R)-2-Isopropyl-5-methylcyclohexyl Ester L-Menthyl D-Lactate;2-isopropyl-5-Methylcyclohexyl 2-hydroxypropanoate

CAS号:

59259-38-0

分子式:

C13H24O3

分子量:

228.33

EINECS号:

261-678-3

相关类别:

清凉剂;有机化工原料;原料;食品添加剂;碳氧化合物;香精香料;chiral;Biochemistry;Monocyclic Monoterpenes;Terpenes;凉味剂;化工材料;化妆品原料

Mol文件:

59259-38-0.mol

熔点 

40 °C

比旋光度 

-74 º (c=10, EtOH)

沸点 

310.14°C (rough estimate)

密度 

-80

FEMA 

3748 | L-MENTHYL LACTATE

折射率 

-80 ° (C=5, MeOH)

闪点 

128 °C

酸度系数(pKa)

13.01±0.20(Predicted)

水溶解性 

SLIGHTLY SOLUBLE

JECFA Number

433

CAS 数据库

59259-38-0(CAS DataBase Reference)

产品描述

乳酸孟酯(英文Menthyl Lactate, 简称ML)又称为乳酸薄荷酯，常温下为白色晶体，是一种薄荷衍生物，有轻微的薄荷香气，尝起来几乎没有味道，但伴有持久的，令人愉快的清凉效果，它被认定为极好的没有不良反应如灼烧感、刺激感和刺痛感的清凉剂，广泛应用于化妆品，护肤品，食品，饮料，口腔产品，糖果，牙膏，医药，烟草等不同行业。以往配方师设计清凉型产品只能采用薄荷，没有其他选择。但薄荷的挥发性和刺激性很大，导致清凉效果强烈而短促，因具有特殊的薄荷味而掩盖香精的气味。 本品易溶于醇类等有机溶剂，略溶于水。使用时请先预溶于酒精、丙二醇等溶剂或先溶于香精中，再加进乳酸孟酯（添加量由建议用量推算而定）。 常效清凉剂两种产品如下: 1,(碱性应用)--(-)-薄荷甘油缩酮(63187-91-7) 2,(酸性应用)--(-)-薄荷醇乳酸酯(59259-38-0)

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg；1998)：焙烤制品60～250；无醇饮料30～120；含醇饮料100～400；早餐谷物15～60；胶姆糖1000～2000；干酪15～60；调味品100~400；糖霜500～2000；冷饮30～120；水果冰100～400；明胶、布丁，200～800；调味汁25～100；硬糖1000~2000；代乳品15～60；速溶咖啡和茶1004400；乳制品2004800；加工水果100～400；小吃食品25～100；软糖500~2000；汤料25～100。

用途 

是长效无味的清凉剂，用于薄荷香精的调配

危险品标志 

T

危险类别码 

25

安全说明 

24/25-45

海关编码 

29181100