中文名称:

α-己基肉桂醛

中文同义词:

Α-己基肉桂醛, 含稳定剂: 0.075 - 0.3% BHT;2-(苯甲亚基)辛醇;己基肉桂醛;Α-己基肉桂醛,92%;α-已基肉桂醛;Α-乙基肉桂醛;α-己基桂醛;甲位己基桂醛

英文名称:

alpha-Hexylcinnamaldehyde

英文同义词:

(2Z)-2-Hexyl-3-phenyl-2-propenal;.alpha.-hexylcinnamaldehyde(positivecontrolchemical);2-(phenylmethylene)-octana;2-(phenylmethylene)-Octanal;2-(Phenylmethylene)octanal,a-Hexyl-phenylacrolein;FEMA 2569;HCA;JASMONAL H

CAS号:

101-86-0

分子式:

C15H20O

分子量:

216.32

EINECS号:

202-983-3

相关类别:

医药原料;芳香醛;植物提取物;通用试剂;醛;香精香料类;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;溶剂和助溶剂;食品加工助剂;合成香料;日用品;常规有机化工类;香精香料;化工原料;香精香料;有机化工原料;Pharmaceutical Intermediates;aldehyde Flavor;醛类香料;Aldehydes;C10 to C21;Carbonyl Compounds;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;G-H;香料及香精;食品香料;香精香料原料;化妆品用香料;有机砌块;日化原料;化工原料-1827181813;香精与香料咨询13026126800;材料;香精香料中间体;化工原料

Mol文件:

101-86-0.mol

沸点 

174-176 °C/15 mmHg (lit.)

密度 

0.95 g/mL at 25 °C (lit.)

FEMA 

2569 | ALPHA-HEXYLCINNAMALDEHYDE

折射率 

n20/D 1.55(lit.)

闪点 

200 °F

储存条件 

2-8°C

溶解度 

water: soluble0.005g/L at 25°C

JECFA Number

686

CAS 数据库

101-86-0(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息

Octanal, 2-(phenylmethylene)-(101-86-0)

EPA化学物质信息

.alpha.-Hexylcinnamaldehyde (101-86-0)

简介

 α-己基桂醛有持久的茉莉花香,并略有栀子花和药草香气,稀释后香气更加。外观为液体。

应用

α-己基桂醛可用于许多日化香精配方中,尤其是在茉莉型和栀子型等花香型香精中广为应用,在日化香精中用量可在30%以内。

毒性

ADI，62~82℃者以GMP为限(FAO/WHO，2001)。

使用限量

最高允许残留量(mg/kg)：香辛料油树脂为25，酒花抽提物为2.2。可可脂5(FAO/WHO，1994)。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） α-己基肉桂醛 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

淡黄色液体。呈清甜的茉莉似香气，稀释液呈甜的香辛料香味。沸点305℃或174℃(2000Pa)，闪点＞93℃。溶于乙醇(1 m1溶于1 Ml 90%乙醇)、大多数非挥发性油和矿物油，不溶于甘油、丙二醇和水。

用途 

GB 2760--2001规定为允许使用的食品用香料。主要用以配制蜂蜜和水果型香精及混合香辛料。

用途 

该品有茉莉香味，经a-戊基肉桂醛和香味更浓、更稳定。用于肥皂、洗涤剂中。

用途 

日用

用途 

萃取溶剂。主要用于大豆、米糠、棉籽等各种食用油脂和香辛料中油树脂等的抽提。 GB 2760-96规定为食品加工助剂。

用途 

是配制树兰花油的很好原料。是合成香料中最富有花香的品种之一。又带有愉快的油青气息，与易挥发的花香香料共用，可使之更生动。可用于茉莉、玉兰等花香香精，也可用于其他香型中。还可微量用于食用香精，如蜜香和各种果香型香精。

用途 

α-己基肉桂醛是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，主要用于配制蜂蜜、水果型食用香精和混合型香料。在糖果中使用量为6.5mg/kg；冷饮中2.6mg/kg；烘烤食品中2.4mg/kg；软饮料中0.8mg/kg；布丁类中0.05mg/kg。

生产方法 

在碱存在下由正辛醛与苯甲醛缩合得成品。工艺参见α-戊基肉桂醛(22018)

生产方法 

由石油分馏所得汽油经接触改质装置得改质油，经脱硫并分馏除去苯等芳香族碳氢化物后再精制而成。

生产方法 

由苯甲醛和正辛醛在碱存在下缩合而得。

生产方法 

由辛醛与苯甲醛缩合而得。

危险品标志 

C,Xi

危险类别码 

36/37/38-34-43-52/53

安全说明 

26-36/37/39-45-36-36/37-61

危险品运输编号 

UN 3265 8/PG 3

WGK Germany 

2

RTECS号

GD6560000

海关编码 

29122990

毒性

The acute oral LD50 value in rats was reported as 3.1 g/kg (2.45-3.75 g/kg) (Moreno, 1971). The acute dermal LD50 value in rabbits was reported as > 3 g/kg (Moreno, 1971).