中文名称:

3,4-己二酮

中文同义词:

3,4-己烷二酮;3,4-己二酮;3,4-己烷二酮,95%;3,4-己二酮(二丙酰);3.4-已二酮;3,4-己二酮,96%;4-己烷二酮

英文名称:

3,4-Hexanedione

英文同义词:

3,4-HEXANEDIONE;3,4-DIOXOHEXANE;3,4-Hexandion;HEXANDION 3,4;DIPROPIONYL;DIETHYL-ALPHA, BETA-DI-KETONE;FEMA 3168;Bipropionyl

CAS号:

4437-51-8

分子式:

C6H10O2

分子量:

114.14

EINECS号:

224-651-7

相关类别:

化工原料;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;羰基化合物;酮类香料;酮;C3 to C6;Carbonyl Compounds;Ketones;Building Blocks;有机砌块;其他化学试剂;通用试剂;有机化学;有机光电;有机原料-酮;香料食品类;材料化学;香料原料;有机化工原料;Industrial/Fine Chemicals;Organics;ketone Flavor;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;G-H;C3 to C6;Carbonyl Compounds;Chemical Synthesis;Organic Building Blocks

Mol文件:

4437-51-8.mol

熔点 

-10 °C

沸点 

131 °C (lit.)

密度 

0.939 g/mL at 25 °C (lit.)

FEMA 

3168 | 3,4-HEXANEDIONE

折射率 

n20/D 1.41(lit.)

闪点 

88 °F

储存条件 

Sealed in dry,2-8°C

形态

Liquid

颜色

Clear yellow

水溶解性 

127 g/L (20 ºC)

JECFA Number

413

BRN 

1700837

CAS 数据库

4437-51-8(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息

3,4-Hexanedione(4437-51-8)

EPA化学物质信息

3,4-Hexanedione (4437-51-8)

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA：软饮料、冷饮、糖果、胶冻、布丁，均10.0mg/kg。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 3，4-己二酮 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

黄色油状液体，呈奶油似香气，略有不愉快的刺激性气昧。熔点-100℃，沸点130℃。相对密度(d420)0.946，折射率(nD20)1.4110。几不溶于水，溶于乙醇和油类，极易溶于丙二醇。闪点27℃。

用途 

GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。

生产方法 

由丙酸乙酯在金属钠存在下缩合后，所得甘油-丙酸酯在乙酸铜或氯化铁存在下氧化而得。

危险品标志 

Xn

危险类别码 

10-36/38-20

安全说明 

23-24/25-37/39-26-16

危险品运输编号 

UN 1224 3/PG 3

WGK Germany 

1

TSCA 

Yes

HazardClass 

3

PackingGroup 

III

海关编码 

29141900