中文名称:

3-羟基己酸乙酯

中文同义词:

3-羟基己酸乙酯;3-羟基己酸乙酯,97%

英文名称:

ETHYL 3-HYDROXYHEXANOATE

英文同义词:

ETHYL 3 HYDROXY CAPROATE;(+/-)-ETHYL 3-HYDROXYHEXANOATE;ETHYL 3-HYDROXYHEXANOATE;FEMA 3545;3-hydroxy-hexanoicaciethylester;Hexanoic acid, 3-hydroxy-, ethyl ester;Hexanoicacid,3-hydroxy-,ethylester;Ethyl 3-hydroxybhexanoate

CAS号:

2305-25-1

分子式:

C8H16O3

分子量:

160.21

EINECS号:

218-973-7

相关类别:

食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;羰基化合物;香精香料;合成香料;化工原料;Pharmaceutical Intermediates;Alphabetical Listings;E-F;Flavors and Fragrances;化工中间体;有机化学

Mol文件:

2305-25-1.mol

沸点 

90-92 °C14 mm Hg(lit.)

密度 

0.974 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA 

3545 | ETHYL 3-HYDROXYHEXANOATE

折射率 

n20/D 1.428(lit.)

闪点 

202 °F

储存条件 

Sealed in dry,Room Temperature

酸度系数(pKa)

14.45±0.20(Predicted)

JECFA Number

601

CAS 数据库

2305-25-1(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息

Hexanoic acid, 3-hydroxy-, ethyl ester(2305-25-1)

EPA化学物质信息

Ethyl 3-hydroxyhexanoate (2305-25-1)

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：焙烤制品、早餐谷类、其他谷物制品，5.0；冷饮、明胶冻、布丁、饮料(含醇、无醇)、乳制品、水果冰品、糖果、糖霜、果酱、胶姆糖，1.0。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 3-羟基己酸乙酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

无色至淡黄色液体。呈水果香气。沸点101～102℃(1866Pa)，85～90℃(1333Pa)或62℃(93.3Pa)。不溶于水和油类。 天然品存在于橙汁、甜橙油、葡萄柚汁、菠萝、康乃克酒、威士忌、紫西番莲果、黄西番莲果汁、印度木苹果、木瓜等中。

用途 

GB 2760一96规定为允许使用的食品用香料。

安全说明 

24/25

WGK Germany 

3

TSCA 

Yes

海关编码 

29181990