中文同义词:
麦芽五糖 标准品;麦芽五糖,DP5;麦芽五糖;麦芽五糖(混有异构体)
英文同义词:
O-alpha-D-Glucopyranosyl-(1-4)-O-alpha-D-glucopyranosyl-(1-4)-O-alpha-D-glucopyranosyl-(1-4)-O-alpha-D-glucopyranosyl-(1-4)-D-glucose;MALTOPENTAOSE;d-glucose,o-alpha-d-glucopyranosyl-(1.fwdarw.4)-o-alpha-d-glucopyranosyl-(1.;fwdarw.4)-o-alpha-d-glucopyranosyl-(1.fwdarw.4)-o-alpha-d-glucopyranosyl-(1.f;wdarw.4)-;D-Glucose, O-.alpha.-D-glucopyranosyl-(1?4)-O-.alpha.-D-glucopyranosyl-(1?4)-O-.alpha.-D-glucopyranosyl-(1?4)-O-.alpha.-D-glucopyranosyl-(1?4)-;maltopentose, dp5;O-alpha-D-glucopyranosyl-(1->4)-O-alpha-D-glucopyranosyl-(1->4)-O-alpha-D-glucopyranosyl-(1->4)-O-alpha-D-glucopyranosyl-(1->4)-D-glucose
相关类别:
碳水化合物;生化试剂;糖化学分析标准品;生化试剂-碳水化合物类;对照品-中药对照品;对照品;标准品 -中药标准品;Basic Sugars (Mono Oligosaccharides);Biochemistry;Oligosaccharides;Sugars;Carbohydrates;Carbohydrates A to;Carbohydrates M-OBiochemicals and Reagents;Polysaccharide;标准品，对照品;通用试剂
沸点
683.59°C (rough estimate)
密度
1.3740 (rough estimate)
溶解度
H2O: 50 mg/mL, clear, colorless
酸度系数(pKa)
12.39±0.20(Predicted)
麦芽聚糖
麦芽五糖 (Maltopentaose)由α(1-4)链接D-葡萄糖单体和痕迹量的(1-6)链接葡萄糖缩合组成，聚合度为5。麦芽聚糖是由淀粉水解得到的系列低分子量糖类，是一组线性的α(1-4)链接的D-葡萄糖聚合物。通常麦芽聚糖工业级产品是通过马铃薯淀粉酸性水解而成。
1973年以来，人们发现某些链霉菌、枯草杆菌、假单胞菌能分泌一种专门的酶，把糊精转化为甜度较低的麦芽三糖、麦芽四糖、麦芽五塘、麦芽六塘以至麦芽十糖。后来又发现这些麦芽低聚糖对肠道内腐败菌有抑制作用，从而确定其具有保健作用。近年来麦芽低聚糖已被作为一种“功能性食品”被人们所接受。
生物活性
Maltopentaose 是麦芽糊精中最短的低聚糖，可用于研究 α-乳清蛋白的糖化和磷酸化。
靶点
Human Endogenous Metabolite
Human Endogenous Metabolite
化学性质
白色结晶粉末，可溶于甲醇、乙醇、DMSO等有机溶剂。
