化学性质
| 熔点 | >300°C |
| 储存条件 | Keep in dark place,Inert atmosphere,2-8°C |
| 溶解度 | 可溶于DMSO（轻微）、甲醇（非常轻微） |
| 形态 | 固体 |
| 颜色 | 深绿色到黑色 |
| 水溶解性 | Soluble in water. |
| 暴露限值 | ACGIH: TWA 1 mg/m3
NIOSH: IDLH 100 mg/m3; TWA 1 mg/m3 |
| 主要应用 | 药物 |
| 化妆品成分功效 | 着色剂
除臭剂
抗氧化剂 |
| InChIKey | IAHXXLVPAMICDP-FWRKSPLXNA-I |
| SMILES | C(C1=C2C(=C(C)C3=CC4C(CC)=C(C)C5=CC6=C(C=C)C(C)=C7C=C8[C@@H](C)[C@H](CCC(=O)[O-])C1=N8[Cu+2]([N-]67)(N=45)[N-]23)C(=O)[O-])C(=O)[O-].[Na+] |&1:25,27,r| |
| LogP | 2.170 (est) |
| EPA化学物质信息 | Cuprate(3-), [(7S,8S)-3-carboxy-5-(carboxymethyl)-13-ethenyl-18-ethyl-7,8-dihydro-2,8,12,17-tetramethyl-21H,23H-porphine-7-propanoato(5-)-.kappa.N21,.kappa.N22,.kappa.N23,.kappa.N24]-, trisodium, (SP-4-2)- (11006-34-1) |
安全信息
| 危险类别码 | 62 |
| 安全说明 | 22-24/25 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | GS2168866 |
| TSCA | TSCA listed |
| 海关编码 | 32129000 |
| 存储类别 | 11 - 可燃固体 |
| 毒性 | mouse,LD50,intraperitoneal,190mg/kg (190mg/kg),Journal of the American Pharmaceutical Association, Scientific Edition. Vol. 43, Pg. 722, 1954. |
用途与合成方法性质叶绿素铜钠盐是一种食用天然色素。为用铜离子取代植物叶绿素中的镁离子而得。墨绿色，带有金属光泽的粉末，从蚕沙钟提取，无臭或略臭。易溶于水，不溶于油脂。水溶液呈蓝绿色，透明，无沉淀。酸性会有沉淀析出。微溶于乙醇。其耐光性较叶绿素强，加热至110℃以上分解。可用于糕点着色，限制用量1g/kg。稳定性叶绿素铜钠盐为半合成色素，在稳定性方面介于合成色素与天然色素之间，但其潜在的功能性更加丰富，综合价值较高。用途叶绿素铜钠盐在药物中的应用较为成熟，目前在多个功能领域都有涉及。医学研究指出，叶绿素铜钠盐具有以下用途：
1、保肝，叶绿素铜钠盐具有显著的抗氧化作用，能协助肝脏保护人体细胞免受自由基和氧化应激反应的攻击，降低肝脏负担，还能够对肝脏网状内皮细胞有赋活作用,促进肝功能恢复,增强肝细胞功能的抵抗力；
2、防止白细胞减少及贫血，白细胞减少的原因很复杂，对其适应症往往要对症治疗，而叶绿素铜钠盐的改善具有普适性。据不完全统计，叶绿素铜钠盐在临床实验中的有效率高达80%以上；
3、溃疡、创伤修复，叶绿素铜钠盐在人体内吸收很快，能够促进机体细胞的新陈代谢，对机体修复作用显着。
4、抗突变，叶绿素铜钠盐对苯并芘等多种诱变剂的活性具有抑制作用，同时能够提高细胞活性，增加巨噬细胞的吞噬能力，提高机体抵抗突变的能力。应用叶绿素铜钠盐在我国可应用于冷冻饮品、蔬菜罐头、糖果、烘焙食品果蔬汁饮料、果冻等十几个食品分类中，其中在果蔬汁饮料中不限量，其他分类最大为0.5g/kg。 |
