中文名称:

(2-甲基)3,7-二甲基-6-辛烯丙酸酯

中文同义词:

(2-甲基)3,7-二甲基-6-辛烯丙酸酯;异丁酸香茅酯(CAS号:97-89-2);异丁酸香茅酯

英文名称:

CITRONELLYL ISOBUTYRATE

英文同义词:

CITRONELLYL ISOBUTYRATE;CITRONELLYL 2-METHYLPROPIONATE;FEMA 2313;2-methylpropanoicacid3,7-dimethyl-oct-6-en-1-ylester;3,7-Dimethyl-6-octenyl 2-methylpropanoate;Isobutyric acid, 3,7-dimethyl-6-octenyl ester;Propanoic acid, 2-methyl-, 3,7-dimethyl-6-octenyl ester;Propanoicacid,2-methyl-,3,7-dimethyl-6-octenylester

CAS号:

97-89-2

分子式:

C14H26O2

分子量:

226.35

EINECS号:

202-616-7

相关类别:

羰基化合物;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香料;香精与香料;有机化工原料;日化原料;Alphabetical Listings;C-D;Flavors and Fragrances;香精香料中间体

Mol文件:

97-89-2.mol

熔点 

-22.4°C (estimate)

沸点 

253 °C(lit.)

密度 

0.875 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA 

2313 | CITRONELLYL ISOBUTYRATE

折射率 

n20/D 1.442(lit.)

闪点 

>230 °F

JECFA Number

71

EPA化学物质信息

Citronellyl isobutyrate (97-89-2)

含量分析

按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1.5g。计算中的当量因子(e)取113.2。

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料2.3；冷饮1.7；糖果8.2；焙烤食品12；布丁类3.1。 适度为限(FDA§172．515，2000)。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 异丁酸香茅酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

无色液体，呈玫瑰及柑橘类香味。沸点249℃。旋光度[α]D±1°30’。混溶于乙醇、乙醚、氯仿和大多数非挥发性油，几乎不溶于水。

用途 

香料。主要用于配制树莓、葡萄等水果型香精。

生产方法 

由香茅醇与异丁酸在异丁酸酐存在下共沸酯化而得。

WGK Germany 

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