中文名称:

五甲基呋喃溴酸酯

中文同义词:

肉豆蔻酸甲酯[标准物质];豆蔻酸甲酯,99%;肉豆蔻酸甲酯 (C14:0);肉豆蔻酸甲酯(99%);肉豆蔻酸甲酯/十四酸甲酯;十四烷酸甲酯;豆蔻酸甲酯;肉豆蔻酸甲酯(>99.5%(GC),标准物质)

英文名称:

METHYL MYRISTATE

英文同义词:

C14:0 METHYL ESTER;FEMA 2722;METHYL MYRISTATE;METHYL TETRADECANOATE;Emery 2214;Metholeneat 2495;MYRISTIC ACID METHYL ESTER;TETRADECANOIC ACID METHYL ESTER

CAS号:

124-10-7

分子式:

C15H30O2

分子量:

242.4

EINECS号:

204-680-1

相关类别:

脂肪酸甲酯溶液;分析标准品;植物提取物;植物生化提取物;香精香料;食用香精;日化;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;羰基化合物;脂肪酸甲酯;有机原料;食品和饮料标准品;生化试剂;对照品;中间体;有机化工原料;香精香料中间体;其他原料;原料;Analytical Chemistry;Fatty Acid Methyl Esters (GC Standard);Standard Materials for GC;中药对照品;合成香料;化工中间体;离子液体

Mol文件:

124-10-7.mol

熔点 

18 °C(lit.)

沸点 

323 °C(lit.)

密度 

0.855 g/mL at 25 °C(lit.)

蒸气压

0.065 Pa (25 °C)

折射率 

n20/D 1.436(lit.)

FEMA 

2722 | METHYL MYRISTATE

闪点 

>230 °F

储存条件 

2-8°C

形态

Liquid

颜色

Clear colorless to yellow

水溶解性 

Soluble in chloroform and methanol. React with water.

JECFA Number

183

BRN 

1773739

CAS 数据库

124-10-7(CAS DataBase Reference)

EPA化学物质信息

Methyl myristate (124-10-7)

毒性

可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料0.25～0.50；胶冻和布丁0．24；焙烤食品0.30～2.0；冷饮0.25～0.50；糖果24。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 十四酸甲酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

无色液体或白色蜡状固体。 不溶于水，溶于乙醇或乙醚等有机溶剂。

用途 

常用于蜂蜜、椰子等食用香精，亦用于日用香精，还用于有机合成

用途 

GB 2760 1996规定为允许使用的食品用香料。

用途 

用于有机合成、气相色谱及生化研究。

生产方法 

由十四酸与甲醇经酯化而得。将2kg十四酸和3L甲醇混合，加入200ml硫酸，加热回流10h。回收过量甲醇后，将反应物倒入冷水中洗去酸性，再以10%碳酸钠和水依次洗涤，减压蒸馏约得1.5kg成品。 用途：用于有机合成、气相色谱及生化研究。

生产方法 

由甲醇与肉豆蔻酸在气相HCl存在下直接酯化而成。

危险品标志 

Xi

危险类别码 

38

安全说明 

23-24/25

WGK Germany 

1

TSCA 

Yes

海关编码 

29322090