中文名称:

十四酸乙酯

中文同义词:

十四酸乙酯,98%;十四酸乙酯;肉豆蔻酸乙酯/十四酸乙酯;十四酸乙酯 标准品;肉豆蔻酸乙酯;十四(烷)酸乙酯;十四烷酸乙酯(CAS号:124-06-1);十四酸乙酯(肉豆蔻酸乙酯),250MG 标准品

英文名称:

Ethyl myristate

英文同义词:

Ethyl ester of tetradecanoic acid;Ethyl N-tetradecanoate;TETRADECANOIC ACID ETHYL ESTER;MYRISTIC ACID ETHYL ESTER;Ethylmyristat;ETHYL MYRISTATE, NATURAL;Ethyl tetradecanoate, Myristic acid ethyl ester;ETHYL TETRADECANOATE

CAS号:

124-06-1

分子式:

C16H32O2

分子量:

256.42

EINECS号:

204-675-4

相关类别:

香精香料中间体;香精香料;羰基化合物;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;酯类;C12 to C63;Building Blocks;Carbonyl Compounds;Chemical Synthesis;有机原料;酯;定香剂;化工中间体;香料 定香剂;日化原料;原料;有机化工原料;天然香料;香精香料;Fatty Acid Derivatives Lipids;Glycerols;Esters;Organic Building Blocks;Heterobifunctional PEGs;Materials Science;Nutrition Research;Phytochemicals by Plant (Food/Spice/Herb);Poly(ethylene glycol) and Poly(ethylene oxide);Polymer Science;Zingiber officinale (Ginger)

Mol文件:

124-06-1.mol

熔点 

11-12 °C(lit.)

沸点 

178-180 °C12 mm Hg(lit.)

密度 

0.86 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA 

2445 | ETHYL MYRISTATE

折射率 

n20/D 1.436(lit.)

闪点 

>230 °F

储存条件 

Sealed in dry,Room Temperature

形态

Liquid, Solidifying In The Cold

颜色

Clear colorless

水溶解性 

Not miscible or difficult to mix with water.

Merck 

14,6333

JECFA Number

38

BRN 

1776382

CAS 数据库

124-06-1(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息

Tetradecanoic acid, ethyl ester(124-06-1)

EPA化学物质信息

Tetradecanoic acid, ethyl ester (124-06-1)

含量分析

按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1.9 g。计算中的当量因子(e)取128.21。 或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。

毒性

GRAS(FEMA)。 可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料6.7；冷饮8.0；糖果10；焙烤食品14；含醇饮料30。 适度为限(FDA，§172．515，2000)。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 肉豆蔻酸乙酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

无色至淡黄色液体。呈椰子和鸢尾似香气和甜的蜂蜡似风味。熔点10.5℃，沸点178～180℃(1600Pa)。不溶于水，溶于乙醇，微溶于乙醚。 天然品存在于由糖蜜所得的杂醇油残余物中。

用途 

GB 2760 1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制椰子和康乃克香精；亦供作香料的溶剂。

生产方法 

由肉豆蔻酸与乙醇在浓硫酸催化下直接酯化而成。 由乙醇和肉豆蔻酸在气相HCl存在下直接酯化而得。

安全说明 

24/25

WGK Germany 

2

TSCA 

Yes

海关编码 

29189900