中文名称:

葡萄糖酸钾

中文同义词:

葡糖酸钾盐;葡糖酸钾;D-葡糖酸钾;葡萄糖酸钾;无水葡萄糖酸钾;POTASSIUM GLUCONATE英文同义词: MONOPOTASSIUM SALT, D-GLUCONIC ACID;D-葡萄糖酸钾;葡萄糖酸钾(AR)

英文名称:

Potassium gluconate

英文同义词:

monopotassium salt, d-gluconic acid;POTASSIUM GLUCONATE ANHYDROUS;2,3,4,5,6-Pentahydroxycaproic acid potassium salt, D-Gluconic acid potassium salt, Potassium D-gluconate;2,3,4,5,6-Pentahydroxycaproic acid potassium salt, D-Gluconic acid potassium salt;MONOPOTASSIUM D-GLUCONATE;Potassium (2R,3S,4R,5R);Gluconic acid potassium salt for synthesis;Potassium Gluconate (200 mg)

CAS号:

299-27-4

分子式:

C6H11KO7

分子量:

234.25

EINECS号:

206-074-2

相关类别:

碳水化合物;生化试剂;有机金属盐;有机原料;碳水化合物类;矿物质类;营养强化剂;Biochemistry;食品添加剂;无机盐(矿物质);营养强化剂（营养增补;营养增补剂;其他生化试剂;食品原料类;生化试剂-碳水化合物类;化工中间体;医用原料-原料;原料;其他原料;添加剂;化工原料;Glucose;Sugar Acids;Sugars

Mol文件:

299-27-4.mol

熔点 

183 °C (dec.) (lit.)

储存条件 

Store below +30°C.

溶解度 

H2O: soluble50mg/mL

形态

Crystalline Powder

颜色

White to off-white

PH值

7.0-8.3 (100g/l, H2O, 20℃)

水溶解性 

Soluble in water. (50 mg/ml).

Merck 

14,4456

BRN 

3919448

CAS 数据库

299-27-4(CAS DataBase Reference)

EPA化学物质信息

Potassium gluconate (299-27-4)

化学性质 

能自由流动的白色或黄白色结晶性粉末或颗粒。无臭，微有苦味。在空气中稳定。180％：时分解。易溶于水和甘油，难溶于乙醇，不溶于乙醚。

用途 

营养增补剂；酸度调节剂；螯合剂；酵母食料。多用于固体饮料、蛋糕预混合粉、甜食预混合粉等。

用途 

药用补钾剂

用途 

葡萄糖酸钾是一种很好的营养强化剂，可用于乳制品，使用量为0.2～0.8g/kg；在强化钾饮料中为0.05～O.2g/kg。

生产方法 

限于酶法生产的产品。用黑曲霉菌葡萄糖转化为葡萄糖酸内酯，再与氢氧化钾反应而得成品。

生产方法 

由氢氧化钾或碳酸钾中和葡萄糖酸而得。

危险类别码 

36/37/38

安全说明 

24/25

WGK Germany 

1

RTECS号

LZ5230000

自燃温度

>200 °C

TSCA 

Yes

海关编码 

29181600

毒害物质数据

299-27-4(Hazardous Substances Data)

毒性

LD50 oral in rat: 10380mg/kg