中文同义词:
天然己酸己酯;己酸己酯;己酸正己酯;己酸己酯(CAS号:6378-65-0)
英文同义词:
HEXYL HEXANOATE;HEXYL HEXOATE;HEXYL CAPROATE;FEMA 2572;N-HEXANOIC ACID N-HEXYL ESTER;N-HEXYL CAPROATE;N-HEXYL HEXANOATE;N-HEXYL N-CAPROATE
相关类别:
香精香料;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;羰基化合物;酯;有机化工原料;G-HFlavors and Fragrances;Prepackaged Samples;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;日化原料;合成香料;化工原料
密度
0.863 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA
2572 | HEXYL HEXANOATE
CAS 数据库
6378-65-0(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息
Hexanoic acid, hexyl ester(6378-65-0)
EPA化学物质信息
Hexanoic acid, hexyl ester (6378-65-0)
含量分析
按GT-10-4中用极性柱作气液色谱法测定。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料2.5～3.0；冷饮2.5；糖果3.6～10；焙烤食品10。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg）
己酸己酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至淡黄色油状液体，呈嫩荚青刀豆香气和生水果香味。熔点-55℃，沸点245℃，闪点68℃。溶于乙醇，不溶于水。
用途
GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制草莓和蔬菜用香精。
生产方法
用正己醇在220～310℃的氧化铜和三氧化铀的催化剂上通过而成。
