中文名称:

丁酰乳酸丁酯

中文同义词:

2-丁氧-1-甲基-2-氧代乙醇丁酸酯;丁酸-2-丁氧-1-甲基-2-氧代乙醇酯;丁酰乳酸丁酯/双丁酯/白脱双酯;丁酰乳酸丁酯(双丁酯);丁酰乳酸丁酯(N/A);丁酰乳酸丁酯(CAS号:7492-70-8);丁酰乳酸丁酯 1KG;O-丁酰基乳酸丁酯

英文名称:

Butyl butyryllactate

英文同义词:

BUTYL BUTYRYLLACTATE;FEMA 2190;Butyl 2-butyroxypropanoate;butyl butyryl lctate;BUTYL BUTYRYLLACTATE 98+% FCC;ButylbutrylLactate;BUTYLO-BUTYROLACTATE;BUTYL-ORTHO-BUTYRYLLACTATE

CAS号:

7492-70-8

分子式:

C11H20O4

分子量:

216.27

EINECS号:

231-326-3

相关类别:

食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香料;酯类;羰基化合物;酯;香精香料;A-B;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;esters;医药原料;日化原料;原料;合成香料;有机化工原料

Mol文件:

7492-70-8.mol

沸点 

90 °C2 mm Hg(lit.)

密度 

0.972 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA 

2190 | BUTYL BUTYRYLLACTATE

折射率 

n20/D 1.415-1.425(lit.)

闪点 

>230 °F

储存条件 

Sealed in dry,Room Temperature

JECFA Number

935

CAS 数据库

7492-70-8(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息

Butanoic acid, 2-butoxy-1-methyl-2-oxoethyl ester(7492-70-8)

EPA化学物质信息

Butanoic acid, 2-butoxy-1-methyl-2-oxoethyl ester (7492-70-8)

简介

丁酰乳酸丁酯为无色液体,具有柔和的奶油和烤面包香气。闪点100℃，1ml样品溶于3mL70%乙醇，溶于丙二醇和大多数非挥发性油，仍难溶于水和甘油。其具有奶油、牛奶香气及蜡香、青香。

制备方法

在硫酸存在下，由乳酸丁酯与丁酸酐直接乙酰化而成。

用途

我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。其主要供配制香草 、奶油等香精。

含量分析

方法一准确称取试样约1g，然后按酯测定法(OT-18)中方法二测定。计算中的当量因子(e)取54.07。 方法二用GT-10-4中非极性柱方法分析。

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料13；冷饮9.0；糖果44；焙烤食品58。 适度为限(FDA§172．515，2000)。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 丁酰乳酸丁酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

无色液体，具有柔和的奶油和烤面包香气。闪点100℃。溶于丙二醇和大多数非挥发性油，极难溶于水和甘油。

用途 

GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要供配制香草、奶油等香精。

用途 

用于食用香精的调配，具有柔和奶油香气

生产方法 

在硫酸存在下，由乳酸丁酯与丁酸酐直接乙酰化而成。

类别

易燃液体

刺激数据

皮肤- 兔子 500 毫克/ 24小时  中度

可燃性危险特性

易燃; 燃烧产生有毒氯化物气体; 热分解产生有毒辛辣刺激气体

储运特性

库房通风低温干燥

灭火剂

干粉、泡沫、二氧化碳

危险品标志 

Xi

危险类别码 

36/37/38

安全说明 

26-36

WGK Germany 

2

RTECS号

ES8123000