中文名称:

丙酸香茅酯

中文同义词:

3,7-二甲基-6-辛烯醇丙酸酯;丙酸香茅酯(CAS号:141-14-0);丙酸香茅酯

英文名称:

CITRONELLYL PROPIONATE

英文同义词:

6-Octen-1-ol, 3,7-dimethyl-, propionate;6-Octen-1-ol,3,7-dimethyl-,propanoate;FEMA 2316;CITRONELLYL PROPIONATE;3,7-dimethyl-6-octen-1-olpropanoate;3,7-dimethyl-6-octen-1-opropanoate;3,7-dimethyl-6-octen-1-opropionate;3,7-Dimethyl-6-octenyl propionate

CAS号:

141-14-0

分子式:

C13H24O2

分子量:

212.33

EINECS号:

205-461-3

相关类别:

食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香料;羰基化合物;化工原料;有机化工原料;C-DFlavors and Fragrances;Alphabetical Listings;C-D;Flavors and Fragrances;Certified Natural Products

Mol文件:

141-14-0.mol

沸点 

242 °C(lit.)

密度 

0.877 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA 

2316 | CITRONELLYL PROPIONATE

折射率 

n20/D 1.444(lit.)

闪点 

>230 °F

JECFA Number

61

CAS 数据库

141-14-0(CAS DataBase Reference)

EPA化学物质信息

6-Octen-1-ol, 3,7-dimethyl-, propanoate (141-14-0)

含量分析

按酯测定法(OT-18)中方法一进行。所取试样量为1.2g。计算中的当量因子(e)取95.12。

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料3.1；冷饮9.0；糖果18；焙烤食品19；胶姆糖0.8～15。 适度为限(FDA§172．515，2000)。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 丙酸香茅酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

无色液体，呈花香、青香、蜡香、玫瑰及水果香气。沸点242℃。旋光度[α]D+1°30’～-1°30’，混溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于水。

用途 

GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制各种柑橘、浆果和水果型香精。

生产方法 

由香茅醇和丙酸在丙酸酐存在下共沸酯化而得。

WGK Germany 

2

RTECS号

RH3487500

毒性

Both the acute oral LD50 value in rats and the acute dermal LD50 value in rabbits exceeded 5 g/kg (Moreno, 1973).