中文名称:

蒜氨酸

中文同义词:

大蒜素.蒜氨酸;蒜氨酸(标准品);ALLIIN 蒜氨酸;(+)-蒜氨酸;蒜氨酸, 来源于大蒜;(S)-3-(烯丙基亚磺酰)-L-丙氨酸;蒜碱;蒜氨酸

英文名称:

(S)-3-(Allylsulphinyl)-L-alanine

英文同义词:

L-Alanine, 3-(2-propenylsulfinyl)-, (S)-;S-Allyl-L-cystein-S-oxid;Alliin (25 mg);(S)-3-(Allylsulphiny;L(+)Alliin / 3-(2-Propenylsulfinyl) alanine;(+)-3-(2-PROPENYLSULFINYL) ALANINE (+/-)-L-ALLIIN (2S)-3-(ALLYLSULFINYL)-2-AMINOPROPANOIC ACID;Alliin:(S)-3-(Allylsulphinyl)-L-alanine;(S)-L-3-(Allylsulfinyl)alanine

CAS号:

556-27-4

分子式:

C6H11NO3S

分子量:

177.22

EINECS号:

209-118-9

相关类别:

营养强化剂;保健食品;分析试剂标准品;植物生化提取物;对照品;药物标准品;中药对照品;Sulphur Derivatives;Miscellaneous Natural Products;标准品;营养学研究;植物提取物;原料药;原料;对照品-中药对照品;标准品 -中药标准品;其他原料药;标准品，对照品

Mol文件:

556-27-4.mol

熔点 

164-166° (effervescence)

比旋光度 

D20 +63.5° (c = 2)

沸点 

416.1±45.0 °C(Predicted)

密度 

1.205 (estimate)

折射率 

1.5500 (estimate)

储存条件 

Keep in dark place,Inert atmosphere,Store in freezer, under -20°C

形态

solid

酸度系数(pKa)

1.88±0.10(Predicted)

Merck 

13,259

InChIKey

XUHLIQGRKRUKPH-DYEAUMGKSA-N

CAS 数据库

556-27-4(CAS DataBase Reference)

概述

蒜氨酸是一种从大蒜中发现并提取的物质，具有广泛的生物活性：对金葡菌、结核杆菌、脑膜炎双球菌等常见致病菌有强大的杀灭作用，对真菌感染、原虫病等微生物感染性疾病同样有显著疗效；此外在降血脂、提高人体免疫力、抗衰老、抗癌防癌等方面也有很好效果。

生物活性

Alliin，一种从大蒜中提取的，有口服活性亚砜化合物，具有降血糖、抗氧化和抗炎活性。

化学性质 

无色块状结晶体，可溶于甲醇、乙醇、DMSO等有机溶剂，来源于大蒜。

用途 

蒜氨酸具有保肝，抗菌，降血脂的作用。

用途 

用于含量测定/鉴定/药理实验等。

危险品标志 

Xi

危险类别码 

36/37/38

安全说明 

26

WGK Germany 

3

F 

8-10

海关编码 

29309090