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异戊醇

异戊醇 结构式

化学性质

熔点-117 °C
沸点131-132 °C
密度0.809 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气密度3 (vs air)
蒸气压2 mm Hg ( 20 °C)
折射率n20/D 1.407
FEMA2057 | ISOAMYL ALCOHOL
闪点109.4 °F
储存条件room temp
溶解度25克/升
形态液体
酸度系数(pKa)>14 (Schwarzenbach et al., 1993)
比重0.813 (15/4℃)
颜色<20(APHA)
PH值7 (25g/l, H2O, 20℃)
气味 (Odor)轻微酒精气味,不残留。
酸碱指示剂变色ph值范围5.6 at 25 g/l at 20 °C
香型fermented
生物来源synthetic
嗅觉阈值(Odor Threshold)0.0017ppm
爆炸极限值(explosive limit)1.2-9%, 100°F
水溶解性25 g/L (20 ºC)
最大波长(λmax)λ: 260 nm Amax: 0.06
λ: 280 nm Amax: 0.06
JECFA Number52
Merck14,5195
BRN1718835
Henry's Law Constant33.1 at 37 °C (Bylaite et al., 2004)
介电常数15.3(23℃)
暴露限值ACGIH:TLV-TWA 100 ppm (361 mg/m3); TLV-STEL 125 ppm (452 mg/m3)
OSHA:PEL-TWA 100 ppm (360 mg/m3)
NIOSH:REL-TWA 100 ppm; REL-STEL 125 ppm
稳定性稳定的。易燃。与强氧化剂、强酸、酰氯、酸酐不相容。
化妆品成分功效调味剂
赋香
InChI1S/C5H12O/c1-5(2)3-4-6/h5-6H,3-4H2,1-2H3
InChIKeyPHTQWCKDNZKARW-UHFFFAOYSA-N
SMILESCC(C)CCO
LogP1.35 at 20℃
表面张力24.5mN/m at 293.15K
CAS 数据库123-51-3(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息1-Butanol, 3-methyl-(123-51-3)
EPA化学物质信息3-Methyl-1-butanol (123-51-3)

安全信息

危险品标志Xn
危险类别码10-20-37-66-20/22-R20/22-R10
安全说明46-16-S16
危险品运输编号UN 1105 3/PG 3
职业暴露等级A
职业暴露限值TWA: 100 ppm (360 mg/m3), STEL: 125 ppm (450 mg/m3)
WGK Germany1
RTECS号EL5425000
自燃温度644 °F
TSCATSCA listed
危险等级3
包装类别II
海关编码29335995
存储类别3- 易燃液体
危险性类别急性毒性 类别4 吸入
严重眼损伤 类别1
易燃液体 类别3
经皮刺激 类别2
特异性靶器官毒性-一次接触,类别3
毒害物质数据123-51-3(Hazardous Substances Data)
毒性LD50 orally in rats: 7.07 ml/kg (Smyth)
立即威胁生命和健康浓度500 ppm

用途与合成方法

理化性质

异戊醇又名“3-甲基丁醇”。茶鲜叶、红茶、绿茶香气成分之一。占香气成分层析峰面积:鲜叶2.07%,红茶1.44%。绿茶含13.0ppm。有酒精气味的无色液体,蒸气有毒。熔点-117℃,比重0.8092,折光率n15D1.4085,沸点132℃。微溶于水,与乙醇和乙醚混溶。由杂醇油或戊烷经氯化和水解后生成的混合醇中分馏而得。异戊醇可用作溶剂和有色金属矿物浮剂,还用于制药物和摄影药品。

含量分析

按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg):软饮料17;冷饮7.6;糖果52;焙烤食品24;布丁类46;胶姆糖300;酒类100。
适度为限(FDA§172.515,2000)。
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