正癸酸

中文名称:

正癸酸

中文同义词:

(正)癸酸;天然癸酸;C10酸;癸酸,99%;十烷酸;癸酸(C10:0);癸酸 标准品;正癸酸, AR,99%

英文名称:

Decanoic acid

英文同义词:

acidedecanoique;Caprinsαure;Caprynic acid;caprynicacid;Decansαure;Decatoicacid;Decoic acid;decoicacid

CAS号:

334-48-5

分子式:

C10H20O2

分子量:

172.26

EINECS号:

206-376-4

相关类别:

香精香料;气相色谱标准品(色标);食品和饮料标准品;植物生化提取物;脂肪酸;分析标准品;植物提取物;液晶材料;食品加工助剂;食品添加剂;消泡剂;羰基化合物;工业原料;生化试剂;中药对照品;对照品;中间体;有机化工原料;香精香料中间体;有机化工原料;其他原料;Pharmaceutical Intermediates;Alkylcarboxylic Acids;Monofunctional alpha,omega-Bifunctional Alkanes;Monofunctional Alkanes;Vaccinium macrocarpon (Cranberry);Biochemicals and Reagents;Building Blocks;C10;Carbonyl Compounds;Carboxylic Acids;Chemical Synthesis;Elettaria Cardamomum (Cardamom);Fatty Acids and conjugates;Fatty Acyls;Lipids;Nutrition Research;Organic Building Blocks;Phytochemicals by Plant (Food/Spice/Herb);Straight Chain Fatty Acids;Zingiber officinale (Ginger);Flavour Enhancer and Aromas;标准品 -中药标准品;医药、农药及染料中间体;合成香料;化工中间体;精细化工原料

Mol文件:

334-48-5.mol

熔点 

27-32 °C(lit.)

沸点 

268-270 °C(lit.)

密度 

0.893 g/mL at 25 °C(lit.)

蒸气压

15 mm Hg ( 160 °C)

FEMA 

2364 | DECANOIC ACID

折射率 

1.4169

闪点 

>230 °F

储存条件 

room temp

形态

Crystalline Solid

酸度系数(pKa)

4.79±0.10(Predicted)

颜色

White

气味 (Odor)

Odorless

PH值

4 (0.2g/l, H2O, 20℃)

水溶解性 

0.15 g/L (20 º C)

Merck 

14,1758

JECFA Number

105

BRN 

1754556

稳定性

Stable. Incompatible with bases, reducing agents, oxidizing agents.

CAS 数据库

334-48-5(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息

Decanoic acid(334-48-5)

EPA化学物质信息

Decanoic acid (334-48-5)

简介

正癸酸为月桂油、椰子油或山苍子油水解制取月桂酸时的副产物，主要用于制取癸酸酯类产品，其酯类用作香料、湿润剂、增塑剂和食品添加剂等。

用途

正癸酸是一种中碳链的饱和脂肪酸，少量存在于牛奶和羊奶中，在热带油脂如椰 子油(正癸酸含量约为8％)、棕榈仁油(正癸酸含量约为9％)等中含量相对较高。正癸酸及 其酯主要用于食品、塑料助剂、医药、农药、化工及航空等行业，可作为乳品、朗姆酒、白兰赶 葙舔子等型香精、食品添加剂、润滑剂、润湿剂、增塑剂、发泡剂、防锈剂、高分子改性剂、高 低温专用油、航空油等，应用领域广泛，市场前景非常乐观。

毒性

天然脂肪酸，无毒。 可安全用于食品(FDA，§172.860.2000)

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料9.9，冷饮3.1。糖果4.5，焙烤食品7.8，布丁类0.10～3.0，起酥油

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 癸酸 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

白色结晶，具有难闻的气味。 不溶于水，溶于大部分有机溶剂和稀硝酸。

用途 

用于香精、香料及药物合成

用途 

消泡剂；GB 2760-96规定为允许使用的重型∑堡垄香料主要用于乳品、朗姆酒、白兰赶葙舔子等型香精。

用途 

制造酯类，作果汁香料。化学合成中间体。

用途 

主要用于制取癸酸酯类产品，其酯类用作香料、湿润剂、增塑剂和食品添加剂等。

生产方法 

用椰子油、月桂油、山苍子油经水解生成月桂酸，同时副产癸酸，其收率为月桂酸的30%。请参见“月桂酸”。

生产方法 

由椰子油脂肪酸分馏而得。

危险品标志 

Xi

危险类别码 

36/37/38-36/38

安全说明 

26-36-37/39

WGK Germany 

1

RTECS号

HD9100000

Hazard Note 

Irritant

TSCA 

Yes

海关编码 

29159080

毒害物质数据

334-48-5(Hazardous Substances Data)

毒性

LD50 i.v. in mice: 129 ±5.4 mg/kg (Or, Wretlind)