月桂酸

中文名称:

月桂酸

中文同义词:

月桂酸;十二酸,正十二酸,十二烷酸;月桂酸,98%;月桂酸 AR/100g 9;月桂酸(马来椰树);NADP四钠盐;烟酰胺腺呤二核苷磷酸钠;十二酸/月桂酸

英文名称:

Lauric acid

英文同义词:

Emery651;Dodecanoic Acid(C12:0);Lauric acid 98%;yeuguisuan;Laurosteaic acid;Lauric acid 98-101 % (acidimetric);lauric acid, pure;LAURIC ACID, 99.5+%

CAS号:

143-07-7

分子式:

C12H24O2

分子量:

200.32

EINECS号:

205-582-1

相关类别:

脂肪酸;分析标准品;羧酸;植物提取物;化工原料-1;分析试剂标准品;液晶材料;食品加工助剂;食品添加剂;消泡剂;其他食品添加剂;有机酸;Benzothiophenes ,有机硼化合物;气相色谱标准品(色标);食品和饮料标准品;物理性质;工业原料;化工原料;生化试剂;对照品;有机化工原料;Miscellaneous Natural Products;Alkylcarboxylic Acids;Biochemistry;Color Former Related Compounds;Functional Materials;Higher Fatty Acids Higher Alcohols;Monofunctional alpha,omega-Bifunctional Alkanes;Monofunctional Alkanes;Saturated Higher Fatty Acids;Sensitizer;Biochemicals and Reagents;Building Blocks;C11 to C12;Carbonyl Compounds;化工产品-有机化工;有机化工原料;有机中间体;原料;中间体类;医药原料药;对照品;化工材料;有机羧酸及其衍生物;添加剂;月桂酸;中药对照品;酸类;日用化工;Carboxylic Acids;Chemical Synthesis;Fatty Acids and conjugates;Fatty Acyls;Lipids;Organic Building Blocks;Straight Chain Fatty Acids;MES

Mol文件:

143-07-7.mol

熔点 

44-46 °C (lit.)

沸点 

225 °C/100 mmHg (lit.)

密度 

0.883 g/mL at 25 °C (lit.)

蒸气压

1 mm Hg ( 121 °C)

FEMA 

2614 | LAURIC ACID

折射率 

1.4304

闪点 

>230 °F

储存条件 

2-8°C

溶解度 

4.81mg/l

形态

Crystalline Powder of Flakes

酸度系数(pKa)

pKa 4.92(H2O,t =25.0) (Uncertain)

颜色

White

比重

0.883

爆炸极限值(explosive limit)

0.6%(V)

水溶解性 

insoluble

最大波长(λmax)

207nm(MeOH)(lit.)

JECFA Number

111

Merck 

14,5384

BRN 

1099477

稳定性

Stable. Combustible. Incompatible with bases, oxidizing agents, reducing agents.

InChIKey

POULHZVOKOAJMA-UHFFFAOYSA-N

CAS 数据库

143-07-7(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息

Dodecanoic acid(143-07-7)

EPA化学物质信息

Lauric acid (143-07-7)

理化性质

月桂酸，又称为十二烷酸，是一种具有12个碳原子的饱和脂肪酸。常温下为白色针状晶体，微有月桂油香味。不溶于水，可溶于甲醇、乙醚、氯仿等有机溶剂，微溶于丙酮和石油醚。虽然名为月桂酸，但在月桂油含量中只占1-3%。目前发现月桂酸含量高的植物油有椰子油45-52%、油棕籽油44-52%、巴巴苏籽油43-44%等。月桂酸虽然属于饱和脂肪酸，但其心血管疾病风险比其他饱和脂肪酸还要低。 月桂酸最大的作用，是它的抗病菌（antimicrobial ）能力，能提高免疫力，很多人发现，摄入月桂酸后，抗病毒能力大大提升，比如说流感，发烧，疱疹等等，月桂酸还可以缓解抗生素抵抗，降低心脏病风险等等。对于年轻女性来说，月桂酸的一大好处就是护肤，有研究发现，它的护肤效果比有些知名化妆品都要好很多。

主要用途和作用

1. 月桂酸主要用于生产醇酸树脂、湿润剂、洗涤剂、杀虫剂、表面活性剂、食品添加剂和化妆品的原料。本品常作为润滑剂使用，具有润滑剂和硫化剂等多种功能。但由于对金属有腐蚀作用，故一般不用于电线、电缆等塑料制品。本品应用于表面活性剂工业最为广泛，还可用于香料工业、制药工业。 2. 用作配制粘接用的表面处理剂。还用于制造醇酸树脂、化学纤维油剂、杀虫剂、合成香料、塑料稳定剂、汽油及润滑油的抗腐蚀添加剂。大量用于制造各种类型的表面活性剂，如阳离子型有月桂胺、月桂腈、三月桂胺、月桂基二甲基胺、月桂基三甲基铵盐等；阴离子型有月桂基硫酸钠、月桂酸硫酸酯盐、月桂基硫酸三乙醇铵盐等；两性离子型有月桂基甜菜碱、月桂酸咪唑啉等；非离子型表面活性剂有聚L-醇单月桂酸酯、聚氧乙烯月桂酸酯、月桂酸甘油酯聚氧乙烯醚、月桂酸二乙醇酰胺等。此外也用作食品添加剂及用于制造化妆品等。 3. 月桂酸是生产香皂、洗涤剂、化妆品表面活性剂和化学纤维油剂的原料。

毒性

天然脂肪酸，无毒。 可安全用于食品(FDA，§172.860，2000)。 LD5012g/kg(大鼠，经口)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料15，冷饮16，糖果2.4，焙烤食品39，布丁类25，油脂315。 GB 2760-1996：果蔬脱皮3.0g/kg。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 十二酸 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 月桂酸 加工蔬菜 其他 3.0（用于果蔬脱皮） 月桂酸 加工水果 其他 3.0（用于果蔬脱皮）

化学性质 

无色针状晶体。 溶于甲醇，微溶于丙酮和石油醚。

用途 

用于醇酸树脂及润湿剂、洗涤剂、杀虫剂的制备

用途 

我国规定可用于蔬、果脱皮，最大使用量为3.0g/kg。

用途 

消泡剂；GB 2760-86规定为允许使用的香料；配制其他食用级添加剂的组分。

用途 

十二酸在表面活性剂工业中的应用最广泛，按照表面活性剂的分类、有阳离子型、阴离子型、非离子型和两性型。十二酸系表面活性剂品种见本条目附表。十二酸、十二醇衍生物的一些表面活性剂也是消毒杀菌剂、例如十二烷基二甲基苄基氯化铵（洁尔灭）、十二烷基二甲基苄基溴化铵（新洁尔灭）、十二烷基二甲基（2-苯氧乙基）溴化铵（度米芬）。这类衍生物中的十二烷基二甲基铵-2，4，5-三氯苯酚盐,可用作柑桔保鲜剂。十二酸在塑料助剂、食品添加剂、香料工业、制药工业方面都有诸多应用。

生产方法 

工业生产方法可归纳为两类：一是从天然植物油脂经过皂化或高温高压下分解得到；二是从合成脂肪酸中分离。日本主要以椰子油和棕榈核仁油为原料制取月桂酸。用来制取十二酸的天然植物油有：椰子油、山苍子核仁油、棕榈核仁油及山胡椒仁油等。其他植物中，如棕仁油、擦树籽油、樟树籽油等亦可服务业制取十二酸。提取十二酸所余的C12馏分，含有大量十二烯酸，可在常压加氢，不需催化剂，能以86%以上的转化率转烃为十二酸。

生产方法 

从椰子油和其他植物油水解后分离精制而得。

生产方法 

以甘油酯形式天然存在于椰子油、山苍子核仁油、棕榈核仁油及胡椒仁油等中。工业上可由天然油脂水解而得。将椰子油、水和催化剂加入高压釜中，在250℃、约5MPa压力下水解成甘油和脂肪酸，其中含十二烷酸达45%～80%，经蒸馏得十二烷酸。

危险品标志 

Xi

危险类别码 

36/38-41-36/37/38

安全说明 

37/39-26-39-36-36/39-24/25

WGK Germany 

1

RTECS号

OE9800000

自燃温度

250 °C

TSCA 

Yes

海关编码 

29159010

毒害物质数据

143-07-7(Hazardous Substances Data)

毒性

LD50 i.v. in mice: 131 ±5.7 mg/kg (Or, Wretlind)