脱氧雪腐镰刀菌烯醇

中文名称:

脱氧雪腐镰刀菌烯醇

中文同义词:

脱氧镰刀菌烯醇;脱氧瓜萎镰菌醇(+4℃);呕吐毒素;脱氧瓜萎镰菌醇标准品;3Α,7Α,15-三羟基-12,13-环氧单端孢霉-9-蒽-8-酮;DON毒素,呕吐毒素;脱氧雪腐镰刀菌烯醇(脱氧瓜萎镰菌醇、呕吐毒素、3Α,7Α,15-三羟基-12,13-环氧单端孢霉-9-蒽-8-酮);脱氧雪腐镰刀菌烯醇 溶液

英文名称:

DEOXYNIVALENOL

英文同义词:

DON;DEOXYNIVALENOL;3ALPHA,7ALPHA,15-TRIHYDROXY-12,13-EPOXYTRICHOTHEC-9-EN-8-ONE;(3α,7α)-12,13-Epoxy-3,7,15-trihydroxytrichothec-9-en-8-one;4-Desoxynivalenol;NSC 269144;VOMITOXIN;12,13-epoxy-3,7,15-trihydroxy-,(3-alpha,7-alpha)-trichothec-9-en-8-on

CAS号:

51481-10-8

分子式:

C15H20O6

分子量:

296.32

EINECS号:

610-668-0

相关类别:

其他生化试剂;合成;生化试剂;化工原料;标准品;DEOXYNIVALENOL and Impurities;antibiotic;Chiral Reagents;Inhibitors;Intermediates Fine Chemicals;Mutagenesis Research Chemicals;Pharmaceuticals

Mol文件:

51481-10-8.mol

熔点 

151-153 C

比旋光度 

D25+6.35° (c = 0.07 in ethanol)

沸点 

357.92°C (rough estimate)

密度 

1.48

折射率 

1.4359 (estimate)

闪点 

-3 °C

储存条件 

-20°C

酸度系数(pKa)

11.91±0.70(Predicted)

形态

solution (ethanol: 2-propanol 95:5)

Merck 

13,10092

稳定性

Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.

CAS 数据库

51481-10-8

简介

脱氧雪腐镰刀菌烯醇主要由禾谷镰刀菌（F. graminearum）和黄色镰刀菌（F. culmorum）等产生，在小麦、大麦、燕麦、玉米等谷物中含量较高。谷物脱氧雪腐镰刀菌烯醇污染在全球范围内易多发，主要原因是谷物在田间受到禾谷镰刀菌等真菌侵染，导致小麦发生赤霉病和玉米穗腐病，在适宜的气温和湿度等条件下繁殖并产脱氧雪腐镰刀菌烯醇。

化学性质

DON可与核糖体60s亚基的肽转移酶活性中心结合引发核糖体应激反应，抑制DNA、RNA和蛋白的合成，诱导细胞凋亡等作用，对肠道、免疫系统造成破坏，并且具有遗传毒性，对人和动物的身体健康具有严重影响，是人畜食品中检出率和超标率最高的一种真菌毒素。

生物活性

Deoxynivalenol，是一种单端孢菌素家族 (trichothecenes family) 的真菌毒素，通过紧密连接处的细胞旁路来穿过肠粘膜。Deoxynivalenol 转运不受P-糖蛋白 (PgP) 或多药耐药相关蛋白 (MRP) 抑制剂的影响。

用途 

Deoxynivalenol is a tricothecene mycotoxin and potent protein synthesis inhibitor. Deoxynivalenol exhibits cytotoxic activity in vivo via the ribotoxic stress response. Deoxynivalenol induces p38-medi ated gene expression and apoptosis in leukocytes; activity results in systemic expression of interleukin-6 (IL-6) and other proinflammatory cytokines. Also induces migration of NF-魏B into the nucleus.

类别

有毒物质

毒性分级

剧毒

急性毒性

口服-小鼠 LD50: 46 毫克/公斤; 腹腔-小鼠 LD50: 43 毫克/公斤

刺激数据

皮肤-豚鼠 0.148 毫克 轻度

可燃性危险特性

可燃, 火场排出辛辣刺激烟雾

储运特性

库房低温, 通风, 干燥; 与食品原料分开存放

灭火剂

水, 二氧化碳, 泡沫, 沙土

危险品标志 

T,Xn,F,Xi

危险类别码 

25-68/20/21/22-67-66-36-20/21/22-11-36/37/38

安全说明 

36/37/39-45-36-26-16-36/37-37/39

危险品运输编号 

UN 2811 6.1/PG 2

WGK Germany 

3

RTECS号

YD0167000

HazardClass 

6.1(a)

PackingGroup 

I

海关编码 

29329990

毒性

LD50 i.p. in male, female mice (mg/kg): 70.0, 76.7 (Yoshizawa, Morooka)