乳酸锌

中文名称:

乳酸锌

中文同义词:

枸椽酸锌;檸檬酸鋅;乳酸锌;DL-乳酸 半锌盐;乳酸锌生产厂家;乳酸锌厂家;乳酸锌作用;乳酸锌用途

英文名称:

Zinc lactate

英文同义词:

ZINC LACTATE DIHYDRATE;dl-lacticacidhemi-zinc;Zinclactate-2-hydrate;Zinc, bis2-(hydroxy-.kappa.O)propanoato-.kappa.O-, (T-4)-;Zinc lactate;zinc dilactate;Zinc lactate 3-hydrate, pwdr,21-22% Zn, chem. pure;DL-Lactic acid hemizinc salt

CAS号:

16039-53-5

分子式:

C6H10O6Zn

分子量:

243.53

EINECS号:

240-178-9

相关类别:

矿物质类;营养强化剂;无机盐(矿物质);营养强化剂（营养增补;食品添加剂;碳水化合物类;饲料添加剂原料;营养剂;添加剂;生化试剂-碳水化合物类;其他原料;原料;生化试剂-蛋白质;医药原料药;化工材料;有机化工原料;锌盐;化工原料;Nutritional fortification substances;Nutraceuticals

Mol文件:

16039-53-5.mol

储存条件 

2-8°C

CAS 数据库

16039-53-5(CAS DataBase Reference)

EPA化学物质信息

Zinc, bis[2-(hydroxy-.kappa.O)propanoato-.kappa.O]-, (T-4)- (16039-53-5)

理化性质

乳酸锌，化学式Zn(C3H5O3)2·3H2O。 分子量297.47。白色斜方晶体或粉末(右旋体)，含三分子结晶水。溶于水，不溶于乙醇和乙醚。加热到100℃时失去结晶水。1份乳酸锌能溶于60份冷水或6份热水，本品锌含量为22.2%。使用范围及使用量：用于乳制品为130～250mg/kg；用于婴幼儿食品为113～318mg/kg；用于谷类及其制品为40～80mg/kg。由乳酸与氢氧化锌作用后结晶而制得。主要供医药用，医药上用为抗癫痫剂。

用途

营养强化剂，广泛用于糕点、饮料、各种营养液、面粉、营养食盐、乳制品、豆制品中。

化学性质 

白色斜方结晶粉末，无臭。易溶于水，微溶于乙醇。100℃时失去结晶水。熔点280℃，旋光度0.0048°，比旋光度[α]D200.096°。 锌元素含量占乳酸锌的22.2%。

用途 

乳酸锌是一种很好的食品锌强化剂，对婴儿及青少年的智力和身体发育有重要的作用，吸收效果比无机锌好。我国规定可用于乳制品，使用量为30～60mg/kg(以锌计，下同)；在婴幼儿食品中使用量为25～70mg/kg；在谷类及其制品中使用量为5～10mg/kg；在饮液中使用量为5～10mg/kg；在儿童口服液中最大使用量为0.6～1.0g/kg(以乳酸锌计)。

用途 

用于补锌食品、营养口服液、儿童补锌片剂及冲剂的生产

生产方法 

由淀粉发酵制得乳酸，再与锌盐反应而得。

生产方法 

复分解法 将13.0g乳酸钙(五水物)和12.1g硫酸锌(七水物)加人100mL水中，搅拌加热回流反应。反应结束后，趁热过滤并用水洗涤除去硫酸钙沉淀(淡蓝白色粉末)，滤液为乳白色半透明液体，冷却静置即有白色结晶析出。最后过滤、用水洗涤、干燥得白色粉末(熔点276～27 7℃)8g，收率64%。 (C3H503)2Ca+ZnSO4→ (C3H5O3)2 Zn+CaSO4↓ 中和法 在成品乳酸溶液中加入氧化锌粉末加热搅拌反应2～3h，反应物经冷却结晶、过滤分离，并用水洗涤数次，然后在60～65℃下干燥得成品。此法工艺简单，质量较好，但成本较高。 2C3H6O3+ZnO→(C3H5O3)2Zn+H2O

危险品标志 

Xi,N

危险类别码 

36/37/38-50/53

安全说明 

26-36-61

WGK Germany 

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