中文同义词:
1-甲氧代-4-(2-丙烯基)苯;4-烯丙基苯甲醚(草蒿脑);1-甲氧基-4-(2-丙烯基)苯;对烯丙基苯甲醚;天然 草蒿脑;4-烯丙基苯甲;草蒿脑,4-烯丙基苯甲醚;草茴香脑
英文同义词:
Anisole, p-allyl-;Chavicol, methyl-;Chavicol, O-methyl-;Chavicyl methyl ether;Esdragol;Esdragole;Esdragon;Estragol
相关类别:
香精香料;医药原料;烯烃;原料药;化工;日化原料;有机化工原料;芳香族化合物;专业烯烃;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香料;植物提取物;中药对照品;日化原料;原料;药物杂质及中间体;有机化工原料
密度
0.965 g/mL at 25 °C (lit.)
稳定性
Stable. Flammable. Incompatible with strong oxidizing agents.
CAS 数据库
140-67-0(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息
Benzene, 1-methoxy-4-(2-propenyl)-(140-67-0)
EPA化学物质信息
Estragole (140-67-0)
含量分析
方法一按GT-14方法测定甲氧基含量，然后按下式计算：
草蒿脑(%)=甲氧基含量(%)×148.2/31.03
方法二按GT-10-4中用极性柱方法测定。
毒性
ADI尚未规定(FAO/WHO，1994)。GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料10；冷饮11；糖果36；焙烤食品41；胶姆糖150；调味品2.0。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
化学性质
无色至浅黄色液体，呈大茴香似香气。沸点216℃。溶于乙醇和氯仿，不溶于水。
天然品存在于苹果、欧洲越橘、大茴香、苹果酒、马郁兰、龙蒿、茴香等中。
用途
香料。主要供配制香辛料、啤酒香精和调味剂。用于焙烤制品、含醇及无醇饮料、胶姆糖、糖果、蜜饯、冰淇淋、鱼、沙拉、沙司、醋等。
生产方法
由松节油或龙蒿油分馏而得。
由烯丙基溴和对甲氧基苯酚镁反应而得。
急性毒性
口服-大鼠 LDL0: 1230 毫克/公斤; 口服-小鼠LD50: 1030 毫克/公斤
毒害物质数据
140-67-0(Hazardous Substances Data)
毒性
LD50 in rats, mice (mg/kg): 1820, 1250 orally (Jenner)
