中文名称:

3-己烯酸乙酯

中文同义词:

3-己烯酸乙酯,98%;3-己烯酸乙酯;3-己烯酸乙酯,氢化山梨酸乙酯;反-3-己烯酸乙酯;氢化山梨酸乙酯;3-己酸乙酯

英文名称:

Ethyl 3-hexenoate

英文同义词:

3-Hexenoicacid,ethylester;Ethyl (3E)-3-hexenoate;ethyl hex-3-enoate;ETHYL CIS-3-HEXENOATE;ETHYL TRANS-3-HEXENOATE;ETHYL T3 HEXENOATE;FEMA 3342;ETHYL 3-HEXENOATE

CAS号:

2396-83-0

分子式:

C8H14O2

分子量:

142.2

EINECS号:

219-257-7

相关类别:

羰基化合物;香精香料;通用试剂;酯;医药原料;食品添加剂;食用香料（增香剂）;Alphabetical Listings;E-F;Flavors and Fragrances;C8 to C9;Carbonyl Compounds;Esters;天然等同香料和人造香;有机化学;日化原料;有机化工原料

Mol文件:

2396-83-0.mol

熔点 

-65.52°C (estimate)

沸点 

63-64 °C12 mm Hg(lit.)

密度 

0.896 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA 

3342 | ETHYL 3-HEXENOATE

折射率 

n20/D 1.426(lit.)

闪点 

139 °F

储存条件 

Sealed in dry,Room Temperature

JECFA Number

335

CAS 数据库

2396-83-0(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息

3-Hexenoic acid, ethyl ester(2396-83-0)

EPA化学物质信息

3-Hexenoic acid, ethyl ester (2396-83-0)

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料、冷饮、胶冻、布丁、果酱、蜜饯，2.0；糖果、焙烤食品，4.0。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 3-己烯酸乙酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 3-己烯酸乙酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

无色液体，呈清香的水果香气。沸点63～64℃(1600Pa)。微溶于水，溶于大多数有机溶剂。 天然品存在于菠萝等中。

用途 

GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。

生产方法 

由3-己烯酸和双环己基碳化二亚胺化合而成。 由3-己烯酸用啤酒酵母在20℃下发酵而得。

危险品标志 

Xi

危险类别码 

36/37/38-10

安全说明 

26-36/37/39-24/25

危险品运输编号 

UN 3272 3/PG 3

WGK Germany 

3

Hazard Note 

Irritant

TSCA 

Yes

HazardClass 

3

PackingGroup 

III

海关编码 

29161900