焦磷酸一氢三钠_原料药|化学试剂|武汉灵灵九生物科技有限公司

焦磷酸一氢三钠结构式

蒸气压	0Pa at 20℃
水溶解性	293g/L at 20℃
InChI	InChI=1S/Na.H4O7P2.H/c;1-8(2,3)7-9(4,5)6;/h;(H2,1,2,3)(H2,4,5,6);
InChIKey	IQTFITJCETVNCI-UHFFFAOYSA-N
SMILES	O(P(O)(O)=O)P(O)(O)=O.[NaH]
LogP	-3.420 (est)
CAS 数据库	14691-80-6
EPA化学物质信息	Diphosphoric acid, trisodium salt (14691-80-6)

TSCA

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焦磷酸一氢三钠为白色粉末状晶体，易溶于水，水溶液接近中性，不溶于乙醇。常以一水合物（Na3HP2O7·H2O）形式存在，结晶水不易脱除。加热至170℃以上可缓慢分解为焦磷酸二氢二钠和焦磷酸钠；240℃以上分解为偏磷酸盐。

焦磷酸一氢三钠的性状图

焦磷酸一氢三钠（Trisodiummonohydrogendiphosphate）是一种水分保持剂，为卫生部审核批准的五种食品添加剂新品种中的一种。它是保水性能最好的焦磷酸盐家族中的成员，由于其pH值呈中性，因此与碱式焦磷酸盐相比，溶解性更好。

焦磷酸一氢三钠为无机磷酸盐，可用作食品添加剂（水分保持剂、乳化剂、增味剂）。