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十二水磷酸三钠

十二水磷酸三钠 结构式

化学性质

熔点75 °C
密度1.62 g/mL at 25 °C
堆积密度950kg/m3
储存条件Store at +5°C to +30°C.
溶解度在水中的溶解度0.5 Mat 20 °C,澄清,无色
形态固体
比重1.62
颜色白色
酸碱指示剂变色ph值范围13 at 190 g/l at 25 °C
PH值12 (10g/l, H2O, 20℃)
水溶解性258 g/L (20 ºC)
Merck14,8662
稳定性稳定的。与强酸不相容。保持干燥。
InChI1S/3Na.H3O4P.12H2O/c;;;1-5(2,3)4;;;;;;;;;;;;/h;;;(H3,1,2,3,4);12*1H2/q3*+1;;;;;;;;;;;;;/p-3
InChIKeyASTWEMOBIXQPPV-UHFFFAOYSA-K
SMILESO.O.O.O.O.O.O.O.O.O.O.O.[Na+].[Na+].[Na+].[O-]P([O-])([O-])=O
LogP-2.148 (est)
CAS 数据库10101-89-0(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息Trisodium phosphate dodecahydrate (10101-89-0)
Absorption≤0.023 at 280 in H2O at 0.5M
≤0.035 at 260 in H2O at 0.5M

安全信息

危险品标志C
危险类别码34-35-36/38
安全说明26-36/37/39-45-24/25
危险品运输编号UN 3262 8/PG 3
WGK Germany1
RTECS号TC9575000
TSCAYes
危险等级8
包装类别III
海关编码28352300
存储类别8A - 可燃,腐蚀性物质
危险性类别眼部刺激 类别2
经皮刺激 类别2
特异性靶器官毒性-一次接触,类别3
毒性LD50 orally in Rabbit: 7400 mg/kg

用途与合成方法

概述

磷酸三钠又称磷酸钠、正磷酸钠。无色晶体。相对密度1.62。熔点73.4℃。易风化。加热至100℃失去结晶水而成无水物。相对密度2.537 (17.5/ 4℃)。熔点1340℃。溶于水,在水溶液中几乎全部分解为磷酸氢二钠和氢氧化钠,水溶液呈碱性,对皮肤有一定的侵蚀作用,不溶于乙醇和二硫化碳。
磷酸三钠在纺织、印染、造纸、发电、化工等行业中常用作软水剂和锅炉清洁剂,还用作金属除锈剂、活性染料固色剂、钢铁容器磷化剂、糖汁净化剂、橡胶乳汁凝固剂及盘尼西林等药物培养剂。磷酸三钠也可用作食品添加剂,是我国GB2760-1996规定允许使用的食品用水分保持剂。还可用于显影促进剂,常用于油溶性彩色显影液中。

鉴别方法

磷酸三钠水溶液 (1+20) 应呈钠盐及磷酸盐反应。
1. 钠盐反应:参见氢氧化钠鉴别方法。
2. 磷酸盐反应:参见磷酸二氢钙鉴别方法。

食品添加剂使用量

品质改良剂、乳化剂和螯合剂。
使用范围及使用量:我国 《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760—1996) 规定:可用于罐头、果汁饮料类、乳制品、植物蛋白饮料,最大用量0.5g/kg; 用于西式火腿、肉制品,最大用量3.0g/kg; 用于奶酪,最大用量5.0g/kg; 饮料,最大用量1.5g/kg。
使用复合磷酸盐时,我国规定:以磷酸盐总量计,罐头、肉制品,不得超过1.0g/kg; 炼乳,不得超过0.50g/kg。焦磷酸钠、三聚磷酸钠及磷酸三钠复合使用时,以磷酸盐计,不得超过5g/kg; 用于西式蒸煮烟熏火腿,不得超过5g/kg; 用于西式火腿,可适当多加,但以磷酸盐计,不得超过8g/kg。

毒性

Adl 0~70 mg/kg(以磷计)。LD50>2 g/kg(土拨鼠,经口)。食用磷酸钠用于罐头、果汁饮料、奶制品、豆乳等,其最大使用量为0.5 g/kg。
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