中文名称:

肉桂醛二乙缩醛

中文同义词:

肉桂醛二乙基乙缩醛;肉桂醛二乙缩醛

英文名称:

CINNAMALDEHYDE DIETHYL ACETAL

英文同义词:

CINNAMALDEHYDE DIETHYL ACETAL;[(E)-3,3-diethoxyprop-1-enyl]benzene;(3,3-diethoxy-1-propenyl)-benzen;1,1-diethoxy-3-phenylprop-2-ene;beta-(diethoxymethyl)styrene;(3,3-diethoxy-1-propenyl)benzene;cinnamaldehyde ethylene glycol acetal;3-Phenyl-2-propene-1-one diethyl acetal

CAS号:

7148-78-9

分子式:

C13H18O2

分子量:

206.28

EINECS号:

230-467-8

相关类别:

日化香精;有机中间体;医药原料;芳香醛;日化原料;香精香料

Mol文件:

7148-78-9.mol

沸点 

126-127 °C(Press: 10 Torr)

密度 

0.984±0.06 g/cm3(Predicted)

JECFA Number

648

EPA化学物质信息

Benzene, (3,3-diethoxy-1-propenyl)- (7148-78-9)

食用香料

肉桂醛二乙缩醛是我国《食品添加剂使用卫生标准》GB2760-96规定允许使用的食用香料，常温下为无色透明液体，具有肉桂的辛香，不容于水，溶于乙醇等有机溶剂，主要用于配制香辛型香精。 肉桂醛二乙缩醛在碱性介质中比较稳定，可作为花香型皂用，洗涤剂香精的头香剂和修饰剂，亦可用于柑橘型食用香精中,在调味料中的应用量高达130ppm。

用途

肉桂醛二乙缩醛可作为花香型皂用，洗涤剂香精的头香剂和修饰剂；亦可用于柑橘型食用香精中,我国 (GB276096)规定为允许使用的食用香料。

制法

以肉桂醛和原甲酸三乙酯为原料,在无水乙醇中,加入对甲苯磺酸,再加热回流制取。