中文名称:

顺式-3-己烯醇乳酸酯

中文同义词:

(Z)-3-己烯乳酸;顺-3-己烯醇乳酸酯;2-羟基-丙酸-(Z)-3-己基-1-烯酯;2-羟基丙酸顺式-3-己烯酯;乳酸叶醇酯;顺式-3-己烯醇乳酸酯;乳酸叶醇酯,98%;顺式-3-己烯醇乳酸酯(乳酸叶醇酯)

英文名称:

cis-3-Hexenyl lactate

英文同义词:

CIS-3-HEXENYL LACTATE;CIS-3-HEXEN-1-YL LACTATE;FEMA 3690;LACTIC ACID CIS-3-HEXEN-1-YL ESTER;C3 HEXENYL LACTATE;3-HEXENYL 2-HYDROXYPROPIONATE;(Z)-3-HEXENYL LACTATE;2-hydroxy-,3-hexenylester,(z)-propanoicaci

CAS号:

61931-81-5

分子式:

C9H16O3

分子量:

172.22

EINECS号:

263-337-4

相关类别:

香精香料;羰基化合物;酯;通用试剂;原料;香精香料中间体;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;G-H;香精与香料咨询13026126800;化工原料-1827181813;有机化工原料

Mol文件:

61931-81-5.mol

沸点 

71 °C0.7 mm Hg(lit.)

密度 

0.982 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA 

3690 | CIS-3-HEXENYL LACTATE

折射率 

n20/D 1.446(lit.)

闪点 

>230 °F

酸度系数(pKa)

13.03±0.20(Predicted)

比重

0.984

JECFA Number

934

CAS 数据库

61931-81-5(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息

Cis-3-hexenyllactate(61931-81-5)

EPA化学物质信息

Propanoic acid, 2-hydroxy-, (3Z)-3-hexenyl ester (61931-81-5)

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：焙烤制品20.0；冷饮、凝胶、布丁、含醇饮料5.0；无醇饮料1.0；果酱、果冻、硬糖10.0。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 乳酸叶醇酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

危险品标志 

Xi

危险类别码 

36/37/38

安全说明 

26-36

WGK Germany 

3

海关编码 

29181100