中文名称:

4-甲基戊酸

中文同义词:

Β-甲基戊酸;異己酸;4-甲基戊酸;天然4-甲基戊酸;二級丁基乙酸;异己酸(4-甲基戊酸);Γ-甲基戊酸;异次羊脂酸

英文名称:

4-Methylvaleric acid

英文同义词:

isobutylaceticacid;Isocapronsαure;isohexanoicacid(mixedisomers);Isohexoic acid;isohexoicacid;4-Methylpentanoic acid Isohexanoic acid;4-Methylvaleric Acid (contains 3-Methylvaleric Acid);3-Methylenetanoic acid

CAS号:

646-07-1

分子式:

C6H12O2

分子量:

116.16

EINECS号:

211-464-0

相关类别:

香料;合成酸类;生化试剂;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;羰基化合物;香精香料;通用试剂;医药原料;羧酸;日化原料;香精香料中间体;日化原料;化工原料;香精与香料咨询13026126800;化工原料-1827181813;分析试剂-色谱试剂;有机化工原料

Mol文件:

646-07-1.mol

熔点 

-35 °C

沸点 

199-201 °C (lit.)

密度 

0.923 g/mL at 25 °C (lit.)

FEMA 

3463 | 4-METHYLPENTANOIC ACID

折射率 

n20/D 1.414(lit.)

闪点 

207 °F

储存条件 

Store below +30°C.

形态

Liquid

酸度系数(pKa)

4.84(at 18℃)

比重

0.923

颜色

Clear colorless to slightly yellow

嗅觉阈值(Odor Threshold)

0.0004ppm

水溶解性 

INSOLUBLE

JECFA Number

264

BRN 

1741912

稳定性

Stable. Incompatible with strong bases, strong oxidizing agents.

InChIKey

FGKJLKRYENPLQH-UHFFFAOYSA-N

CAS 数据库

646-07-1(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息

Pentanoic acid, 4-methyl-(646-07-1)

EPA化学物质信息

Pentanoic acid, 4-methyl- (646-07-1)

用途

4-甲基戊酸是一种用途广泛的建筑材料，用于合成各种药物和生物活性化合物，包括抑制剂和拮抗剂。它参与合成一系列新的高亲和力，功能强大的拮抗剂的CCR1受体。

含量分析

准确称取试样约2.0g，移入一盛有75～100ml水的250ml三角烧瓶中，加酚酞试液(TS-167)，用0.5mol/L NaOH进行滴定，每毫升0.5mol/L NaOH相当于4-甲基戊酸58.08mg。

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：无醇饮料、冷冻甜食(冰淇淋等)、胶姆糖，10.0；糖果2.0；焙烤食品、乳及乳制品、调味品，40.0；肉、肉香肠、汤料，20.0。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 异己酸 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

无色至淡黄色液体，呈酸的刺鼻昧。沸点199～201℃。

用途 

食用香料。

生产方法 

由异戊烯与甲醛反应而得。 由异戊烯与一氧化碳、氢气用UCC法催化加压合成后再氧化而成。

危险品标志 

Xn,C

危险类别码 

21-38-34

安全说明 

36/37-45-36/37/39-25

危险品运输编号 

UN 2810 6.1/PG 3

WGK Germany 

3

RTECS号

NR2975000

F 

13

TSCA 

T

HazardClass 

8

PackingGroup 

III

海关编码 

29159080