中文名称:

异丁酸己酯

中文同义词:

异丁酸己酯;2-甲基丙酸己酯;天然 异丁酸己酯

英文名称:

Hexyl isobutyrate

英文同义词:

HEXYL ISOBUTYRATE;HEXYL 2-METHYLPROPANOATE;FEMA 3172;n-hexylisobutanoate;Propanoicacid,2-methyl-,hexylester;HEXYL ISOBUTYRATE 98+%;Hexylisobutyrat;exyl isobutyrate

CAS号:

2349-07-7

分子式:

C10H20O2

分子量:

172.26

EINECS号:

219-075-8

相关类别:

食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;羰基化合物;香精香料中间体;有机化工原料;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;G-H

Mol文件:

2349-07-7.mol

熔点 

-78°C (estimate)

沸点 

202.6°C (estimate)

密度 

0.86 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA 

3172 | HEXYL ISOBUTYRATE

折射率 

n20/D 1.413(lit.)

闪点 

164 °F

储存条件 

Sealed in dry,Room Temperature

JECFA Number

189

CAS 数据库

2349-07-7(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息

Propanoic acid, 2-methyl-, hexyl ester(2349-07-7)

EPA化学物质信息

Hexyl isobutyrate (2349-07-7)

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA：软饮料、冷饮、糖果、胶冻、布丁、胶姆糖，均20.0mg/kg。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 异丁酸己酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

无色至淡黄色液体，呈强烈而粗糙的水果芳香香气。沸点199℃。几不溶于水，溶于乙醇、丙二醇，混溶于大多数非挥发性油类。 天然品存在于薰衣草油、啤酒花油等中。

用途 

GB 2760--1996暂时允许使用的食用香料。

生产方法 

由正己醇和异丁酸直接酯化而成。

WGK Germany 

2

RTECS号

NQ4695000