丁酸甲酯
中文名称:
丁酸甲酯
中文同义词:
丁酸甲酯;丁酸甲酯 (C4:0);正丁酸甲酯;丁酸甲酯(>99.5%(GC),标准物质);丁酸甲酯(STANDARD FOR GC,>99.5%(GC));丁酸甲酯(分析标准品,≥99.5%(GC),用于环境分析);丁酸甲酯 危险品;丁酸甲酯-GCS
英文名称:
Methyl butyrate
英文同义词:
RARECHEM AL BF 0162;TETRANOIC ACID METHYL ESTER;N-BUTYRIC ACID METHYL ESTER;METHYL N-BUTYRATE;METHYL BUTYRATE;METHYL BUTANOATE;FEMA 2693;BUTYRIC ACID METHYL ESTER
CAS号:
623-42-7
分子式:
C5H10O2
分子量:
102.13
EINECS号:
210-792-1
相关类别:
脂肪酸甲酯;香精香料;农业和环境标准品;气相色谱标准品(色标);酯;脂肪酸甲酯溶液;Analytical Chemistry;Fatty Acid Methyl Esters (GC Standard);Standard Materials for GC;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;羰基化合物;分析标准品;通用试剂;有机化工原料;化工材料;合成香料;Organics;META - METHSaturated fatty acids and derivatives;Methyl EstersFA/FAME/Lipids/Steroids;Analytical Standards;Chemical Class;Esters;EstersOther Lipid Related Products;FAMEs;Fatty AcidsAlphabetic;Lipid Analytical Standards;M;NeatsSingle Component Solutions;Alphabetical Listings;Certified Natural ProductsFlavors and Fragrances;Flavors and Fragrances;M-N;C2 to C5Saturated fatty acids and derivatives;Carbonyl Compounds;Methyl Esters
Mol文件:
623-42-7.mol
熔点
-85--84°C
沸点
102-103 °C (lit.)
密度
0.898 g/mL at 25 °C (lit.)
蒸气密度
3.5 (vs air)
蒸气压
40 mm Hg ( 30 °C)
FEMA
2693 | METHYL BUTYRATE
折射率
n20/D 1.385(lit.)
闪点
53 °F
储存条件
Flammables area
溶解度
water: soluble60 part
形态
Liquid
颜色
Clear colorless to very slightly yellow
爆炸极限值(explosive limit)
1.6%(V)
嗅觉阈值(Odor Threshold)
0.0071ppm
水溶解性
Slightly soluble in water.
JECFA Number
149
Merck
14,6035
BRN
1740743
稳定性
Stable. Flammable. Incompatible with strong bases, strong oxidizing agents.
CAS 数据库
623-42-7(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息
Butanoic acid, methyl ester(623-42-7)
EPA化学物质信息
Methyl butyrate (623-42-7)
含量分析
按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料17；冷饮31；糖果86；焙烤食品48～200。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg）
丁酸甲酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色液体。呈苹果和干酪香气，浓度低于100 mg/kg时呈香蕉和菠萝香气。沸点102℃，闪点14℃，折射率(nD20)1.3873，相对密度(d2525)0.8981。混溶于乙醇和乙醚，微溶于水(1：60)。
天然品存在于圆柚汁、苹果汁、菠萝蜜、猕猴桃、蘑菇等中。
用途
GB 2760 1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制牛奶、干酪和苹果等型香精。
用途
气相色谱分析标准。乙基纤维素、硝化纤维素和赛璐珞的溶剂。酒和果子汁的香料
用途
气相色谱分析标准。乙基纤维素、硝化纤维素和赛璐珞溶剂。分析标准品用于环境分析。
生产方法
由甲醇和丁酸在浓硫酸存在下酯化而成。
类别
易燃液体
毒性分级
微毒
急性毒性
口服- 大鼠 LD50: 5000毫克/公斤; 吸入- 小鼠 LD50:18 克/立方米/2小时
刺激数据
皮肤- 兔子 500 PPM/ 24小时 中度
可燃性危险特性
遇明火、高温、氧化剂易燃; 燃烧产生刺激烟雾
储运特性
库房通风低温干燥; 与氧化剂、酸类分开存放
灭火剂
干粉、干砂、二氧化碳、泡沫
职业标准
STEL 5 毫克/ 立方米
危险品标志
F,Xn,Xi
危险类别码
20-36/37/38-11
安全说明
16-26-36-33-29-9
危险品运输编号
UN 1237 3/PG 2
WGK Germany
2
RTECS号
ET5500000
F
13
TSCA
Yes
HazardClass
3
PackingGroup
II
海关编码
29156000
毒害物质数据
623-42-7(Hazardous Substances Data)
