中文名称:

异戊酸苯乙酯

中文同义词:

异戊酸-2-苯乙酯;3-甲基丁酸苯乙酯;异戊酸苯乙酯;3-甲基丁酸-2-苯乙酯;异戊酸苯乙酯(CAS号:140-26-1)

英文名称:

FEMA 2871

英文同义词:

isovalericacid,phenethylester;2-Phenylethyl3-methylbutanoate;2-phenylethyl3-methylbutirate;3-methyl-butanoicaci2-phenylethylester;3-methylbutanoicacidphenylethylester;Benzylcarbinyl3-methylbutanoate;Butanoic acid, 3-methyl-, 2-phenylethyl ester;Butanoicacid,3-methyl-,2-phenylethylester

CAS号:

140-26-1

分子式:

C13H18O2

分子量:

206.28

EINECS号:

205-406-3

相关类别:

食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;合成香料;日用品;香料及香精;芳烃;酯;香精香料;香精香料中间体;有机化工原料

Mol文件:

140-26-1.mol

沸点 

268 °C(lit.)

密度 

0.974 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA 

2871 | PHENETHYL ISOVALERATE

折射率 

n20/D 1.485(lit.)

闪点 

>230 °F

储存条件 

Sealed in dry,Room Temperature

颜色

Colorless to sltly yellow liquid

气味 (Odor)

fruity, rosy odor

JECFA Number

994

CAS 数据库

140-26-1(CAS DataBase Reference)

EPA化学物质信息

Butanoic acid, 3-methyl-, 2-phenylethyl ester (140-26-1)

含量分析

按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1.5g。计算中的当量因子(e)取103.2。 或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。

毒性

GRAS(FEMA)。 LD50 6220mg/kg(大鼠，经口)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料1.3；冷饮2.5；糖果5.9；焙烤食品6.1；胶姆糖0.80~45。 适度为限(FDA§172．515，2000)。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 异戊酸苯乙酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

无色至微黄色液体。呈菊花、水果香甜味和玫瑰香气。沸点263℃，闪点＞100℃。混溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于水。 天然品存在于薄荷油、留兰香油、啤酒、葡萄、白兰地、苹果酒等中。

用途 

GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制苹果、樱桃、蜂蜜、糖蜜、菠萝、梨、杏、桃、热带水果和什锦水果等型香精。

用途 

可用于果香、花香、膏香、东方香型等香型配方，用入菊花型最宜，可微量与苯乙醇共用于玫瑰，少量用入桂花、紫罗兰等香型有使香气增甜醇厚而多韵的作用，用于香薇型、松针型、森林清香型可提供一种花香底蕴。可少量用入食用香精，它也是配制烟用香精的重要香料。

生产方法 

由苯乙醇和异戊酸直接酯化而成。

安全说明 

24/25

WGK Germany 

1

RTECS号

NY1511500

海关编码 

29156000

毒性

LD50 orl-rat: 6220 mg/kg VPITAR 33(5),48,74