中文名称:

苯乙酸对甲酚酯

中文同义词:

苯乙酸对甲苯酯;4-甲苯基苯乙酸酯;苯乙酸-4-甲苯基酯;苯乙酸对甲酚酯

英文名称:

p-Tolyl phenylacetate

英文同义词:

4-METHYLPHENYL PHENYLACETATE;4-CRESYL PHENYLACETATE;FEMA 3077;p-Tolyl Phenylacetate;p-Tolyl 2-phenylacetate;P-TOLYL PHENYLACETATE;P-TOLYL A-TOLUATE;PHENYLACETIC ACID P-CRESYL ESTER

CAS号:

101-94-0

分子式:

C15H14O2

分子量:

226.27

EINECS号:

202-990-1

相关类别:

食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香料;合成香料;日用品;香料及香精;Pharmaceutical Raw Materials;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;Q-Z;酯;香精香料;有机化工原料;苯类衍生物

Mol文件:

101-94-0.mol

熔点 

74-76 °C(lit.)

沸点 

148 °C / 1.5mmHg

密度 

1.108±0.06 g/cm3(Predicted)

FEMA 

3077 | P-TOLYL PHENYLACETATE

FEMA 

3077 | P-TOLYL PHENYLACETATE

储存条件 

Sealed in dry,Room Temperature

JECFA Number

705

Merck 

14,2585

CAS 数据库

101-94-0(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息

Benzeneacetic acid, 4-methylphenyl ester(101-94-0)

EPA化学物质信息

Benzeneacetic acid, 4-methylphenyl ester (101-94-0)

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料1.6；冷饮0.87；糖果4.8；焙烤食品5.4。 适度为限(FDA§172．515，2000)。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 苯乙酸对甲酚酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

白色晶体，呈风信子和水仙似香气，有蜂蜜似香味。沸点310℃，熔点74～75℃，凝固点＞73.5℃。不溶于水和甘油，略溶于丙二醇，溶于乙醇。

用途 

GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制果仁、蜂蜜、焦糖和奶油香精。

用途 

用作调香剂

用途 

可用于水仙、大花茉莉、依兰、铃兰、风信子、晚香玉、栀子等花香型香精。也可用于配制人造麝香香精。在香精中用量一般在1%以下，偶尔也可微量用于蜜香、奶油、坚果、焦糖等香型的食用香精中。

生产方法 

由对甲酚和苯乙酸酯化而成。

WGK Germany 

2

RTECS号

CY1679750

毒性

LD50 (g/kg): >5 orally in rats; >5 dermally in rabbits (Food Cosmet. Toxicol.)