中文名称:

十二烷酸-3-甲基丁酯

中文同义词:

十二烷基异戊酯,97%;月桂酸异戊酯;十二烷基异戊酯;十二烷酸-3-甲基丁酯

英文名称:

ISOAMYL LAURATE

英文同义词:

3-Methylbutyl dodecanoate;Dodecanoic acid, 3-methylbutyl ester;Dodecanoicacid,3-methylbutylester;Isoamyl dodecanoate;iso-Amyl n-dodecanoate;Lauric acid, isopentyl ester;LAURIC ACID ISOAMYL ESTER;FEMA 2077

CAS号:

6309-51-9

分子式:

C17H34O2

分子量:

270.45

EINECS号:

228-626-1

相关类别:

食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;酯;有机化工原料;酯类;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;I-L

Mol文件:

6309-51-9.mol

沸点 

170 °C / 2mmHg

密度 

0.856 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA 

2077 | ISOAMYL LAURATE

折射率 

n20/D 1.436(lit.)

闪点 

>230 °F

JECFA Number

182

CAS 数据库

6309-51-9(CAS DataBase Reference)

EPA化学物质信息

Dodecanoic acid, 3-methylbutyl ester (6309-51-9)

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料0.04～3.0；冷饮0.16～6.0；糖果、焙烤制品，0.50～6.0。 FDA，§172．515：适量为限。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 月桂酸异戊酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

无色油状液体。呈微弱油香和脂香。溶于乙醇，不溶于水。沸点190℃(2666Pa)。 天然品存在于啤酒、康酿克酒、白兰地、朗姆酒、麦芽威士忌、白葡萄酒等中。

用途 

GB 2760一97规定为允许使用的食品用香料。

WGK Germany 

3

TSCA 

Yes