中文名称:

1-辛烯-3-醇乙酸酯

中文同义词:

L-辛烯-3-乙酸酯;乙酸辛烯酯;1-辛烯-3-醇乙酸酯;3-乙酰氧基辛烯;乙酸戊基巴豆酯;乙酸戊基乙烯基原酯;乙酸-1-辛烯-3-醇酯

英文名称:

1-Octen-3-yl acetate

英文同义词:

OCT-1-EN-3-YL ACETATE;OCTENYL ACETATE;1-Octen-3-ol,acetate;1-pentylallylacetate;amylvinylcarbinolacetate;Octen-3-yl acetate;AMYL VINYL CARBINYL ACETATE;1-OCTEN-3-YL ACETATE FCC

CAS号:

2442-10-6

分子式:

C10H18O2

分子量:

170.25

EINECS号:

219-474-7

相关类别:

酯类香料;羰基化合物;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;香精香料中间体;ester Flavor;有机化工原料;香料-香料原料

Mol文件:

2442-10-6.mol

熔点 

-89.9°C (estimate)

沸点 

80 °C15 mm Hg(lit.)

密度 

0.878 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA 

3582 | 1-OCTEN-3-YL ACETATE

折射率 

n20/D 1.425(lit.)

闪点 

165 °F

储存条件 

Sealed in dry,2-8°C

JECFA Number

1836

CAS 数据库

2442-10-6(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息

1-Octen-3-yl-acetate(2442-10-6)

EPA化学物质信息

1-Octen-3-ol, acetate (2442-10-6)

含量分析

按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1.3g。计算中的当量因子(e)取85.12。 或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料4.0；冷饮4.0；糖果4.0；焙烤食品4.8；布丁类4.0；快餐食品10.0；肉制品12.0。 适度为限(FDA§172．515，2000)。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 1-辛烯-3-醇乙酸酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

几为无色液体，呈蘑菇香气和金属、泥土味。溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于甘油和水。

用途 

GB 2760m1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制蘑菇等香精。

生产方法 

由戊基乙烯基甲醇乙酰化而得。

危险品标志 

Xn

危险类别码 

22-43

安全说明 

36

WGK Germany 

3

RTECS号

RH3320000

毒性

LD50 orl-rat: 850 mg/kg FCTOD7 20,641,82