中文名称:

烯丙基甲基二硫醚

中文同义词:

甲基烯丙基二硫醚;烯丙基甲基二硫醚

英文名称:

Methyl allyl disulfide

英文同义词:

METHYL ALLYL DISULPHIDE;FEMA 3127;ALLYL METHYL DISULFIDE;ALLYL METHYL DISULPHIDE;3-(Methyldisulfanyl)-1-propene;Disulfide, methyl 2-propenyl;Methyl 2-propenyl disulfide;methyl allyl disulfide

CAS号:

2179-58-0

分子式:

C4H8S2

分子量:

120.24

EINECS号:

218-549-1

相关类别:

对照品,标准品;有机砌块;通用试剂;单硫醚/硫醚;单硫醚;硫醚;sulfide Flavor;硫醚类香料;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;香精香料中间体

Mol文件:

2179-58-0.mol

沸点 

141.4±19.0 °C(Predicted)

密度 

0.88

FEMA 

3127 | ALLYL METHYL DISULFIDE

折射率 

1.5340-1.5380

闪点 

35°C(lit.)

储存条件 

0-10°C

JECFA Number

568

CAS 数据库

2179-58-0(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息

Disulfide, methyl 2-propenyl(2179-58-0)

使用限量

FEMA：焙烤制品、调味品、肉制品、腌制品、汤品，均1.0mg/kg。

化学性质 

无色液体。为蒜、韭、葱香气成分之一。沸点83～84℃(22.65kPa)，或30～33℃(2666Pa)。 天然品存在于洋葱、蒜、熟大葱、细香葱等中。

用途 

食品用香料。

生产方法 

由相应的脂族硫代硫酸与碱金属硫化物的混合物合成而得。

危险品运输编号 

1993

HazardClass 

3

PackingGroup 

III