中文名称:

2-甲氧基吡嗪

中文同义词:

甲氧基吡嗪;2-甲基-1,4-二嗪;2-甲氧基吡嗪,98%;2-甲氧基吡嗪(甲氧基吡嗪);2-甲氧基哌嗪;2-甲氧基哌嗪,98%;2-甲氧基吡嗪;2-甲氧基吡嗪(CAS号:3149-28-8)

英文名称:

2-Methoxypyrazine

英文同义词:

METHOXYPYRAZINE;METHOXYPYRAZINE, 2-;FEMA 3302;FEMA NUMBER 3302;methoxy-pyrazin;2-METHOXYPYRAZINE;2-METHOXYPYRAZINE 99+% FCC;2-Methoxypyrazine,98%

CAS号:

3149-28-8

分子式:

C5H6N2O

分子量:

110.11

EINECS号:

221-579-8

相关类别:

吡嗪类;医药原料;合成;对照品,标准品;医药中间体;食品添加剂;Alkoxypyrazines;pyrazine Flavor;吡嗪类香料;Building Blocks;Heterocyclic Building Blocks;Alphabetical Listings;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;吡嗪;中间体;化工原料;有机化工原料;Pyrazine;Pyrazines;Flavors and Fragrances;M-N

Mol文件:

3149-28-8.mol

沸点 

60-61 °C/29 mmHg (lit.)

密度 

1.14 g/mL at 25 °C (lit.)

FEMA 

3302 | METHOXYPYRAZINE

折射率 

n20/D 1.509(lit.)

闪点 

114 °F

储存条件 

Sealed in dry,Room Temperature

酸度系数(pKa)

0.53±0.10(Predicted)

比重

1.140

JECFA Number

787

BRN 

2241

CAS 数据库

3149-28-8(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息

Pyrazine, methoxy-(3149-28-8)

EPA化学物质信息

Pyrazine, methoxy- (3149-28-8)

含量分析

按GT-10-4中用非极性柱进行气相色谱法分析。

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料10；冷饮10；糖果10；焙烤食品10；布丁类10；乳制品10；肉类、肉沙司、汤10；谷类10。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 2-甲氧基吡嗪 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

无色至黄色液体，具有似果仁和可可豆香气。沸点61℃[3866Pa(29mmHg)]。溶于乙醇，不溶于水。

用途 

GB 2762002规定为允许使用的食品用香料。主要用于配制焙炒型香精。

用途 

用作日用、食用香精

生产方法 

由2-羟基吡嗪甲基化而得。

危险品标志 

Xn

危险类别码 

10-22-37/38-41

安全说明 

16-26-39

危险品运输编号 

UN 1993 3/PG 3

WGK Germany 

3

TSCA 

Yes

HazardClass 

3

PackingGroup 

III

海关编码 

29339990