中文名称:

N-乙基-2-乙酰基吡咯

中文同义词:

N-乙基-2-乙酰基吡咯;N-乙基-2-乙酰吡咯;2-乙酰基-1-乙基吡咯;2-乙酰基-1-乙基吡咯(CAS号:39741-41-8);1-乙基-2-乙酰基吡咯;N-乙基-2-乙酰吡咯,2-乙酰基-1-乙基吡咯,39741-41-8

英文名称:

2-Acetyl-1-ethylpyrrole

英文同义词:

N-ETHYL-2-ACETYL PYRROLE;FEMA NUMBER 3147;FEMA 3147;2-ACETYL-1-ETHYLPYRROLE;2-ACETYL-N-ETHYLPYRROLE;1-ETHYL-2-ACETYLPYRROLE;Ethanone, 1-(1-ethyl-1H-pyrrol-2-yl)- (9CI);Ethanone, 1-(1-ethyl-1H-pyrrol-2-yl)-

CAS号:

39741-41-8

分子式:

C8H11NO

分子量:

137.18

EINECS号:

相关类别:

香料;中间体;食品添加剂;香精香料;合成;吡咯;ACETYLGROUP;Flavor;化工原料

Mol文件:

39741-41-8.mol

沸点 

82 °C / 12mmHg

密度 

1.01

FEMA 

3147 | 1-ETHYL-2-ACETYLPYRROLE

折射率 

1.5280-1.5340

储存条件 

Inert atmosphere,2-8°C

酸度系数(pKa)

-7.46±0.70(Predicted)

JECFA Number

1305

CAS 数据库

39741-41-8(CAS DataBase Reference)

EPA化学物质信息

Ethanone, 1-(1-ethyl-1H-pyrrol-2-yl)- (39741-41-8)

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） N-乙基-2-乙酰基吡咯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

用途 

用于咖啡、水果等食用香精中

生产方法 

用丁二醛与乙胺进行环化缩合得到1-乙基吡咯，接着进行乙腈化作用，最后水解成所需产品。

危险品标志 

Xi

危险类别码 

36/37/38-36

安全说明 

26-37/39