中文名称:

糠(基)硫醇

中文同义词:

巯基呋氟喃;2-糠硫醇;Α-硫代呋喃甲醇;2-巯甲基呋喃;糠硫醇;糠(基)硫醇;2-硫代呋喃甲醇;2-巯甲基呋喃, 98.0%(GC)

英文名称:

Furfuryl mercaptan

英文同义词:

(2-furanyl)methylmercaptan;2-(mercaptomethyl)furan;2-furfurylmercaptan;2-Furfurylthiol;2-Furylmethyl mercaptan;2-furylmethylmercaptan;2-mercaptomethylfuran;Furfuryl mercaptan,97%

CAS号:

98-02-2

分子式:

C5H6OS

分子量:

114.17

EINECS号:

202-628-2

相关类别:

呋喃类;硫醇类香料;中间体;有机化工原料;香精香料;硫醇类;Furans;thiol Flavor;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;Sulfides flavors;有机砌块;医药中间体;巯基化合物;化工产品-有机化工;香精香料中间体;化工材料;VX:15689727968

Mol文件:

98-02-2.mol

熔点 

157.5 °C

沸点 

155 °C(lit.)

密度 

1.132 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA 

2493 | FURFURYL MERCAPTAN

折射率 

n20/D 1.531(lit.)

闪点 

113 °F

储存条件 

Flammables area

酸度系数(pKa)

9.59±0.10(Predicted)

形态

Liquid

颜色

Clear colorless to pale yellow

水溶解性 

insoluble

敏感性 

Air Sensitive

JECFA Number

1072

BRN 

383594

CAS 数据库

98-02-2(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息

2-Furanmethanethiol(98-02-2)

EPA化学物质信息

2-Furanmethanethiol (98-02-2)

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料0.52；冷饮0.78；糖果2.0；焙烤制品2.1；胶冻和布丁0.10；糖霜0.50。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 糠基硫醇 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

油状液体，有不愉快气味；微量时呈强咖啡香味和肉香气。沸点155℃，相对密度(d420)1.1319，折射率(nD20)1.5329。不溶于水，溶于有机溶剂和稀碱液。在无机酸存在下受热时易聚合。闪点45℃。 天然品存在于鸡、牛肉、咖啡等中。

用途 

GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。用于配制咖啡、牛肉、洋葱、大蒜等型香精。

用途 

用于咖啡、巧克力、烟草等

用途 

硫醇类香料;食品添加剂;食用香料（增香剂）

生产方法 

由硫脲和糠基氯反应后的产物水解而成。

类别

有毒物品

毒性分级

高毒

急性毒性

腹腔- 小鼠  LD50: 100 毫克/ 公斤

可燃性危险特性

明火可燃; 高热放出有毒硫氧化物气体

储运特性

库房通风低温干燥; 与氧化剂、食品添加剂分开存放

灭火剂

泡沫、雾状水、二氧化碳、砂土

危险品标志 

F,Xn

危险类别码 

10-36/37-20/21/22

安全说明 

23-24/25-16-36-26-7/9

危险品运输编号 

UN 3336 3/PG 3

WGK Germany 

3

RTECS号

LU2100000

F 

10-13-23

TSCA 

Yes

HazardClass 

3

PackingGroup 

III

海关编码 

29321900