中文同义词:
聚氧乙烯山梨醇酐棕榈酸酯;聚氧乙烯山梨醇酐单棕榈酸酯,T-40;聚氧乙烯失水山梨醇单棕榈酸酯;吐温40(=聚氧乙烯失水山梨醇单棕榈酸酯);吐温40(=聚氧乙烯失水山梨醇单棕榈酸酯)[用于生化研究];吐混40,聚氧乙烯山梨糖醇酐单棕榈酸酯,聚乙氧基棕榈酸清凉茶醇;聚氧乙烯(20)山梨醇酐单棕榈酸酯;吐温40/聚山梨醇酯
英文名称:
Ascorbic acid 2-glucoside
英文同义词:
POLYSORBATE 40;POLYOXYETHYLENE SORBITAN MONOPALMITATE;POLYOXYETHYLENE GLYCOL SORBITAN MONOPALMITATE;POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN MONOPALMITATE;POLYSORBATE40,NF;Sorbitanmonopalmitat, ethoxiliert, EO 20 mol;TWEEN 40;TWEEN NO 40
相关类别:
非离子表面活性剂;工业表面活性剂;化工助剂;表面活性剂;生化试剂;乳化剂;Ester Ether Type (Surfactants);Functional Materials;Biochemistry;Nonionic Surfactants (for Biochemistry);Surfactants (for Biochemistry);食品添加剂;去垢剂;化工产品-有机化工;生化试剂-表面活性剂;生化试剂-氨基酸类;有机化工原料;化工材料;Nonionic Surfactants;Surfactants
沸点
797.89°C (rough estimate)
密度
1.083 g/mL at 25 °C(lit.)
溶解度
Miscible with water, with anhydrous ethanol, with ethyl acetate and with methanol, practically insoluble in fatty oils and in liquid paraffin.
EPA化学物质信息
Polysorbate 40 (9005-66-7)
鉴别试验
溶解性 溶于水、乙醇、甲醇、乙酸乙酯和丙酮；不溶于矿物油。按OT-42方法测定。
均与“聚山梨酸酯 20(10024.)”中鉴别方法2、3相同。
胶凝性 配制60%(V/V)的试样混合液，在室温以下时应产生胶凝状物质。
皂化100g试样经碱皂化后约可产生20g脂肪酸类和78g多元醇类。方法与“聚氧乙烯(8)硬脂酸酯(10021)”中鉴别方法5相同。
毒性
ADI 0～25mg/kg(FAO/WHO，2001)。
有提高人体对流体石蜡和其他脂溶性物质吸收的能力。
使用限量
GB 2760-1996：同“10024，聚山梨酸酯20”。
化学性质
本品为琥珀色油状液体，相对密度1.05～1.10，折射率1.470，粘度0.4～0.6 Pa·s （25℃），HLB值15.6。溶于水、稀酸、稀碱和多数有机溶剂，不溶于植物油和矿物油。
用途
本品用作乳化剂、增溶剂、稳定剂、扩散剂和纤维润滑剂。
用途
作O/W型食品乳化剂，单独使用或与司盘-60、司盘-65、司盘-80混合使用。我国规定可用于植物蛋白饮料，最大使用量为2.0g/kg。
生产方法
在甲醇钠(或乙醇钠)的催化下，在：130~170℃：时在Span-40中通人一定量的环氧乙烷发生加成反应得产品。
生产方法
将1 mol斯盘40投入反应釜中，加热熔化后，开搅拌加入50%的氢氧化钠作催化剂，抽真空，减压脱水，脱水完毕后用氮气置换釜中的空气，将空气驱净后通入20 mol环氧乙烷进行酯化反应，酯化温度维持在160～180℃，压力0.2～0.3 MPa。通完环氧乙烷后，冷却至90℃左右，用冰醋酸调整酸值，酸值到1.5～2 mgKOH/g中和结束，最后用双氧水脱色，冷却放料包装即为成品。
毒害物质数据
9005-66-7(Hazardous Substances Data)
毒性
LD50 orally in Rabbit: > 38400 mg/kg
