丁酸苄酯
中文名称:
丁酸苄酯
中文同义词:
丁酸苯甲酯;丁酸苄酯;苄醇丁酸酯;苄基丁酸酯,98%;丁酸苄酯/丁酸苯甲酯;天然 丁酸苄酯;丁酸苄酯(CAS号:103-37-7);苄基丁酸酯
英文名称:
Benzyl butyrate
英文同义词:
N-BUTYRIC ACID BENZYL ESTER;BUTYRIC ACID BENZYL ESTER;BENZYL N-BUTANOATE;BENZYL N-BUTYRATE;BENZYL BUTANOATE;BENZYL BUTYRATE;FEMA 2140;Benzylester kyseliny maselne
CAS号:
103-37-7
分子式:
C11H14O2
分子量:
178.23
EINECS号:
203-105-1
相关类别:
食品添加剂;食品香料;芳烃;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香料;合成香料;日用品;香料及香精;酯;Pharmaceutical Intermediates;A-B;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;A-BFlavors and Fragrances;Certified Natural Products;香精香料;化工产品;香精香料;标准品;化工原料;化工产品-有机化工;化工材料;有机化工原料;VX:15689727968
Mol文件:
103-37-7.mol
沸点
240 °C (lit.)
密度
1.009 g/mL at 25 °C (lit.)
蒸气压
11.97 hPa (109 °C)
折射率
n20/D 1.494(lit.)
FEMA
2140 | BENZYL BUTYRATE
闪点
225 °F
储存条件
Store below +30°C.
颜色
Colorless liquid
气味 (Odor)
floral plum-like odor
JECFA Number
843
BRN
2047625
CAS 数据库
103-37-7(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息
Butanoic acid, phenylmethyl ester(103-37-7)
EPA化学物质信息
Butanoic acid, phenylmethyl ester (103-37-7)
概述
丁酸苯甲酯又叫丁酸苄酯。外观为无色液体，具有甜的、水果、香草、苹果、菠萝、热带水果香气以及甜的、杏子、生梨、水果、香草味道。分子式为CHO，分子量为178.23，沸点240℃，不溶于水，溶于醇、醚等有机溶剂。
主要用于杏子、椰子、李子、桃子、菠萝、草莓、奶酪、奶油等食用香精和玫瑰葡萄酒等香精中，少量用于茉莉、风信子、素心兰、铃兰、玫瑰等日用香精。
含量分析
方法一按酯测定法(OT-18)中方法～测定。所取试样量为1g。计算中的当量因子(e)取89.10。
方法二按气相色谱法(GT-10)中“非极性柱”方法测定。
毒性
ADI 5mg/kg(CE)。
LD50 2330mg/kg(大鼠，经口)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料4.5；冷饮6.9；糖果7.7；焙烤食品9.9；布丁类3.0；胶姆糖310。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg）
丁酸苄酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色透明液体，具有杏、茉莉香气。沸点240℃，130～132℃(2.0kPa)。易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，微溶于丙二醇，不溶于水和甘油。大白鼠经口LD502330mg/kg，ADI 5mg/kg。
用途
丁酸苄酯是我国规定允许使用的食用香料，常用于调制奶酪、奶油、杏、李、椰子、桃、香蕉、菠萝、草莓等香型食用香精和玫瑰、葡萄酒香精，用量按正常生产需要，一般在口香糖中310mg/kg；焙烤食品中9.9mg/kg；糖果中7.7mg/kg；冷饮中6.9mg/kg。
用途
可用于茉莉、风信子、玫瑰、香叶、刺槐、铃兰、素心兰及香薇等配方中。在香皂中表现尚好，亦可用于食用香精，如杏仁、樱桃、椰子、杏子、桃子、风梨、香蕉、悬钩子、草莓、龙眼、坚果、奶油等香型中。
用途
GB 2760—1996规定为允许使用的食用香料。主要用于配制梨、杏、李等型香精及茉莉香精的协调剂。
用途
该品有弱素馨和甘桃风味，香气优雅，主要用于素馨系调合香料中作润香剂，应用于肥皂香料，也用于食品香料，如用于桃子、杏子和洋梨等食品香精的调制。丁酸苄酯也用作增塑剂、高分子韧化剂。
用途
酯类合成香料。主要用作香叶天竺葵、铃兰、玫瑰、金合欢、百合、茉莉、素馨等花香型香精及果实型香精的调合香料。也可用作香皂的香料。
生产方法
由丁酸和苄醇在硫酸催化下制备：或将丁酸、丁酸钠和氯化苄混合，在密闭容器内加热至200℃反应2h而得。
生产方法
由丁酸和氯化苄经加热、加压而成。或由丁酸与苄醇在硫酸催化下酯化后精制而成。
生产方法
丁酸钠与氯化苄在水中加热回流反应，反应结束后，冷却分层、减压蒸馏得丁酸苄酯。
C3H7COONa+C6H5CH2C1→C3H7COOCH2C6H5+NaCl
由苯甲醇与丁酸在硫酸催化下加热酯化而得成品。
C3H7COOH+C6H5CH2OH[H2SO4] →C3H7COOCH2C6H5+H2O
类别
易燃液体
毒性分级
中毒
急性毒性
口服-大鼠 LD50: 2330 毫克/公斤
可燃性危险特性
较易燃液体; 受热分解刺激烟雾
储运特性
通风低温干燥
灭火剂
干粉,泡沫,沙土,二氧化碳, 雾状水
安全说明
24/25
WGK Germany
2
RTECS号
ES7350000
TSCA
Yes
海关编码
29156000
毒性
LD50 orally in Rabbit: 2330 mg/kg LD50 dermal Rabbit > 5000 mg/kg
