中文名称:

3-甲基丁酸苯甲酯

中文同义词:

异戊酸苯甲酯;苄基异戊酸;異戊酸苄酯;异戊酸苄酯,98%;天然 异戊酸苄酯;异戊酸苄酯(CAS号:103-38-8);3-甲基丁酸苯甲酯

英文名称:

BENZYL ISOVALERATE

英文同义词:

isovalericacid,benzylester;Phenylmethyl (benzyl) isovalerate;FEMA 2151;FEMA 2152;BENZYL ISOVALERATE;BENZYL-3-METHYL BUTANOATE;BENZYL 3-METHYLBUTYRATE;BENZYL ISOVALERATE 98+% FCC

CAS号:

103-38-8

分子式:

C12H16O2

分子量:

192.25

EINECS号:

203-106-7

相关类别:

食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香料;芳烃;日化原料;香精香料中间体;有机化工原料;香精与香料;化工原料

Mol文件:

103-38-8.mol

沸点 

116 °C9 mm Hg(lit.)

密度 

0.988 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA 

2152 | BENZYL ISOVALERATE

折射率 

n20/D 1.488(lit.)

闪点 

>230 °F

JECFA Number

845

CAS 数据库

103-38-8(CAS DataBase Reference)

EPA化学物质信息

Butanoic acid, 3-methyl-, phenylmethyl ester (103-38-8)

含量分析

按酯含量测定法(OT-18)中方法一进行。所取试样量为1.1g。计算中的当量因子(e)取96.13。或按GT-10-4中非极性柱方法测定。

毒性

GRAS(FEMA)。 MLD 500 mg/24h(兔子，皮下)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料2.2；冷饮3.4；糖果16；焙烤食品9.4；布丁类56；胶姆糖200。 适度为限(FDA§172．515，2000)．

化学性质 

无色液体，具有花香、草药香味和似苹果和蓝干酪香气。沸点246℃。溶于乙醇和大多数非挥发性油，微溶于丙二醇，不溶于甘油和水．

用途 

GB 2760--1996允许使用的食用香料。主要用于配制干酪和苹果等水果型香精及烟草香精。

生产方法 

由异戊酸和苯甲醇酯化而得。

类别

有毒物品

毒性分级

高毒

急性毒性

腹腔-小鼠 LD50: 250 毫克/公斤

可燃性危险特性

热分解排出有毒氮氧化物, 溴化物烟雾

储运特性

库房通风低温干燥

灭火剂

水,泡沫,沙土,二氧化碳,干粉

危险类别码 

36/38

安全说明 

24/25-37-26

WGK Germany 

2

RTECS号

NY1415000

TSCA 

Yes

海关编码 

29156000

毒性

Both the acute oral LD50 value in rats and the acute dermal LD50 value in rabbits exceeded 5 g/kg(Moreno, 1974).