中文名称:

异丁酸丁酯

中文同义词:

2-甲基丙酸丁酯;异丁酸正丁酯;丁基-2-甲基丙酸酯;天然 异丁酸丁酯;异丁酸正丁酯(CAS号:97-87-0);异丁酸正丁酯, 98%+;异丁酸丁酯

英文名称:

Butyl isobutyrate

英文同义词:

N-BUTYL ISOBUTYRATE;N-BUTYL 2-METHYLPROPANOATE;2-methyl-propanoicacibutylester;2-methylpropanoicacidbutylester;Butyl ester of 2-methylpropanoic acid;Butyl isobutanoate;butylisobutanoate;Isobutyric acid, butyl ester

CAS号:

97-87-0

分子式:

C8H16O2

分子量:

144.21

EINECS号:

202-614-6

相关类别:

食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香料;酯类香料;酯类;酯;羰基化合物;分析试剂-色谱试剂;化工原料;ester Flavor;A-BFlavors and Fragrances;Alphabetical Listings;Certified Natural Products;Flavors and Fragrances;A-B;有机化工原料

Mol文件:

97-87-0.mol

熔点 

-88.07°C (estimate)

沸点 

155-156 °C(lit.)

密度 

0.862 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA 

2188 | BUTYL ISOBUTYRATE

折射率 

n20/D 1.401(lit.)

闪点 

110 °F

嗅觉阈值(Odor Threshold)

0.022ppm

JECFA Number

188

CAS 数据库

97-87-0(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息

Propanoic acid, 2-methyl-, butyl ester(97-87-0)

EPA化学物质信息

Propanoic acid, 2-methyl-, butyl ester (97-87-0)

含量分析

按酯含量测定法(OT-18)中方法一测定。所取试样量为900mg。计算中的当量因子(e)取72.10。 或按GT-10-4中用非极性柱方法测定。

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料8.7；冷饮4.0～5.0；糖果19；焙烤食品39；胶姆糖2000。 适度为限(FDA§172．515，2000)。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 异丁酸丁酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

无色液体，具有强烈的新鲜苹果和菠萝似水果香味。沸点166℃。闪点45℃。混溶于乙醇、乙醚和大多数非挥发性油，不溶于丙二醇、甘油和水。 天然品存在于罗马母菊精油中。

用途 

GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制菠萝、苹果及浆果类型的香精。

生产方法 

由异丁酸和正丁醇在硫酸存在下酯化而成。

类别

易燃液体

毒性分级

低毒

急性毒性

口服-大鼠 LD50: > 5000 毫克/公斤

可燃性危险特性

遇热, 明火, 强氧化剂易燃; 热分解排出有毒辛辣刺激烟雾

储运特性

库房通风低温干燥; 防火, 与氧化剂分开存放

灭火剂

二氧化碳, 干粉, 泡沫

危险品标志 

Xi

危险类别码 

10-36/37/38

安全说明 

26

危险品运输编号 

UN 3272 3/PG 3

WGK Germany 

2

RTECS号

UA2466945

HazardClass 

3

PackingGroup 

III

海关编码 

29156000