中文名称:

十一烷酸

中文同义词:

十一酸;十一酸(99%);十一酸(STANDARD FOR GC,≥99.0%(GC));十一酸(标准品);十一酸,98%;十一烷酸,95%;十一碳酸;十一醇

英文名称:

Hendecanoic acid

英文同义词:

AKOS 212-94;CARBOXYLIC ACID C11;C11:0 FATTY ACID;FEMA 3245;HENDECANOIC ACID;HENEDECANOIC ACID;RARECHEM AL BO 0155;N-HENDECANOIC ACID

CAS号:

112-37-8

分子式:

C11H22O2

分子量:

186.29

EINECS号:

203-964-2

相关类别:

液晶材料;脂肪酸;分析标准品;通用试剂;医药中间体;羧酸;农业和环境标准品;气相色谱标准品(色标);对照品;Alkylcarboxylic Acids;Monofunctional alpha,omega-Bifunctional Alkanes;Monofunctional Alkanes;Biochemicals and Reagents;Building Blocks;C11 to C12;Carbonyl Compounds;Carboxylic Acids;Chemical Synthesis;Fatty Acids and conjugates;Fatty Acyls;Lipids;Organic Building Blocks;Straight Chain Fatty Acids;分析试剂-色谱试剂;食品添加剂

Mol文件:

112-37-8.mol

熔点 

28-31 °C(lit.)

沸点 

228 °C160 mm Hg(lit.)

密度 

0.89 g/cm3 (20℃)

FEMA 

3245 | UNDECANOIC ACID

折射率 

1.4202

闪点 

>230 °F

储存条件 

room temp

溶解度 

0.05g/l insoluble

酸度系数(pKa)

4.79±0.10(Predicted)

形态

Low Melting Solid

颜色

White to pale yellow

比重

0.9948

爆炸极限值(explosive limit)

0.6%(V)

水溶解性 

insoluble

JECFA Number

108

BRN 

1759287

InChIKey

ZDPHROOEEOARMN-UHFFFAOYSA-N

CAS 数据库

112-37-8(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息

Undecanoic acid(112-37-8)

EPA化学物质信息

Undecanoic acid (112-37-8)

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA焙烤制品2.0mg/kg。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 十一酸 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

生物活性

Undecanoic acid (Undecanoate) 是一种具有抗真菌作用的一元羧酸，它能抑制红毛癣菌细胞外角朊酶、脂肪酶的产生和多种磷脂的生物合成。

靶点

Human Endogenous Metabolite

Human Endogenous Metabolite

危险品标志 

Xi

危险类别码 

36/37/38

安全说明 

26-36

WGK Germany 

1

RTECS号

YQ2275000

Hazard Note 

Irritant

TSCA 

Yes

海关编码 

29159080